Είναι οι μπανάνες τροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη;

Ναι, οι μπανάνες θεωρούνται τροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι ένα μέτρο του πόσο γρήγορα ένα φαγητό αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι τροφές με γλυκαιμικό δείκτη 70 ή μεγαλύτερο θεωρούνται υψηλού γλυκαιμικού δείκτη, οι τροφές με γλυκαιμικό δείκτη μεταξύ 56 και 69 θεωρούνται μέτριας γλυκαιμίας και οι τροφές με γλυκαιμικό δείκτη 55 ή κάτω θεωρούνται χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Οι μπανάνες έχουν ΓΔ 52, επομένως θεωρούνται μέτρια γλυκαιμική τροφή. Ωστόσο, οι μπανάνες περιέχουν επίσης υψηλή ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της απορρόφησης της ζάχαρης και να αποτρέψουν την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επομένως, οι μπανάνες μπορεί να μην έχουν τόσο μεγάλη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όσο άλλες τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.