Πώς να μαγειρέψουν Φως Σολομός Wasabi Burgers

Ο σολομός ταιριάζει καλά σε μια υγιεινή διατροφή. Η American Heart Association συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδες λιπαρών ψαριών - ένα εκ των οποίων είναι ο σολομός - την εβδομάδα. Σολομός είναι υψηλό σε καρδιά-υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και σχετικά χαμηλή σε θερμίδες, πάρα πολύ. Βρείτε ποικίλες συνταγές για να πάρει τα ψάρια στη διατροφή σας συχνά χωρίς να βαρεθούν. Μπιφτέκια Σολομός wasabi είναι μια εύκολη επιλογή για το ρεπερτόριό σας, και με λίγη προσοχή σε ό, τι μπορείτε να προσθέσετε και πόσο θα τους προετοιμάσει, μπορείτε να τους κρατήσει στο φως πλευρά.
, Τι χρειάζεστε
Φιλέτα χωρίς δέρμα σολομού
Σανίδες
μαχαίρι του σεφ
Ανάμιξη μπολ
αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα

Wasabi σε σκόνη
μεγάλο τηγάνι
χωρίς θερμίδες μαγείρεμα ψεκασμού
Σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Chill χωρίς πέτσα φιλέτα σολομού σας και κρατώντας τα στο ψυγείο για μερικές ώρες ή στην κατάψυξη για μισή ώρα πριν από το μαγείρεμα. Αν έχετε παγώσει τις περικοπές, να τους κρατήσει στο ψυγείο για όλη τη νύχτα για να τα ξεπαγώσετε.
   Η

2. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε μια καθαρή επιφάνεια κοπής. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας μαχαίρι ενός υψηλής ποιότητας σεφ. Κάντε περικοπές γρήγορα και ομοιόμορφα, πηγαίνει κατ 'ευθείαν μέσα? Μην κόβετε με μια συνεχή κίνηση, ή θα τεμαχιστεί το κρέας επάνω. Περιστρέψτε το μαχαίρι, όπως εσείς μπριζόλα, συνεχίζοντας μέχρι να έχετε περίπου τέταρτο ιντσών κομμάτια του σολομού.
   Η

3. Μεταφέρετε τα κομμάτια του σολομού σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό ανά κιλό σολομού. Πασπαλίζουμε με αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Κιμάς κρεμμύδι, σκόρδο ή κρεμμύδι κάνει μια συμπαθητική προσθήκη, όπως και μια μικρή ποσότητα της σάλτσας σόγιας και κιμά τζίντζερ. Ένα άγγιγμα του μελιού παρέχει ένα κομμάτι της γλυκύτητα και το βάθος της γεύσης. Προσθέστε σε σκόνη wasabi να δοκιμάσετε, πάρα πολύ? 1-2 κουταλάκια του γλυκού ανά κιλό σολομού είναι ένα πρότυπο παράθυρο για την ποσότητα. Ανακατέψτε όλα μαζί καλά.
   Η

4. Mold το μείγμα wasabi burger φως σολομό σε ίσου μεγέθους μπιφτέκια. Κρατήστε τους σε περίπου μια ίντσα του πάχους, έτσι ώστε να μαγειρεύουν με σωστά χωρίς να καίγεται εξωτερικά. Το μείγμα θα είναι λίγο στην υγρή πλευρά, αλλά αν είναι πολύ υγρό για να σχηματίσουν, πασπαλίζουμε σε μερικά ψίχουλα ψωμιού.
   Η

5. Παλτό ένα μεγάλο τηγάνι γενναιόδωρα με μια χωρίς θερμίδες μαγείρεμα ψεκασμού ? μείνετε μακριά από έλαια και βούτυρα που προσθέτουν περιττές θερμίδες. Προθερμάνετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά για περίπου ένα λεπτό.
   Η

6. Προσθέστε όσες burgers φως wasabi σολομού στο τηγάνι σας όπως θα ταιριάζει χωρίς να αγγίζει ο ένας τον άλλον. Τους Pan-τηγανίζουμε για περίπου τέσσερα λεπτά, έως ότου το κάτω μέρος είναι ωραία ροδίσουν. Flip προσεκτικά με μια σπάτουλα και τους παν-τηγανίζουμε για περίπου άλλα τρία λεπτά, μέχρι η άλλη πλευρά να ροδίσουν και τα μπιφτέκια είναι σταθερή.
   Η