Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στερεοποιημένο λίπος μπέικον αντί για λίπος για τη συνταγή με φασόλια pinto που απαιτεί μισό φλιτζάνι νερό και 1 κουταλιά της σούπας λίπος;

Όχι, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στερεοποιημένο λίπος μπέικον αντί για λίπος σε μια συνταγή με φασόλια που απαιτούν μισό φλιτζάνι νερό και μια κουταλιά της σούπας λίπος.

Το Shortening είναι ένα στερεό λίπος που παρασκευάζεται από φυτικά έλαια, ενώ το λίπος μπέικον είναι ένα υγρό έλαιο που παράγεται από χοιρινό λίπος. Το λίπος χρησιμοποιείται για να προσθέσει πλούτο και υφή στα αρτοσκευάσματα, ενώ το λίπος μπέικον χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση σε αλμυρά πιάτα.

Τα δύο λίπη δεν είναι εναλλάξιμα, καθώς έχουν διαφορετικές ιδιότητες και γεύσεις. Το σόρτενινγκ είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ το λίπος του μπέικον είναι ένα υγρό, το οποίο θα επηρεάσει τη συνοχή της συνταγής με φασόλια. Επιπλέον, το λίπος μπέικον έχει μια έντονη καπνιστή γεύση, η οποία θα άλλαζε τη γεύση των φασολιών.

Εάν δεν έχετε πρόχειρο λίπος, μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε ένα άλλο στερεό λίπος, όπως βούτυρο, λαρδί ή λάδι καρύδας.