Η καρύδα ονομάζεται το δέντρο της ζωής για πολλές ευεργετικές χρήσεις της. Καρύδες είναι οι σπόροι της καρύδας παλάμες. Σε ορισμένες αναπτυσσόμενες περιοχές οι άνθρωποι πίνουν το υγρό απευθείας από το πράσινο καρύδες με καλαμάκια. Υγρό καρύδας είναι κυρίως νερό. Έχει μια λεπτή γεύση καρύδα και τείνει να είναι ελαφρώς ξινή. Σε αντίθεση με γάλα καρύδας, η οποία γίνεται με το υγρό και το κρέας από ώριμα καρύδας, νερό καρύδας δεν έχει σημαντική ποσότητα του λίπους. Επιλέξτε μια πράσινη καρύδα για ελαφριά γεύση του και γενναιόδωρη ποσότητα υγρού.
Η
Νέοι Καρύδα

Νέοι καρύδες, που ονομάζεται επίσης το πράσινο καρύδες, είναι τόσο γεμάτη υγρό ότι δεν υπάρχει ήχο του νερού όταν τους χειρίζονται. Η σάρκα τους είναι μαλακή, με μια λεπτή γεύση και την υφή puddinglike. Την πέμπτη ημέρα της αποθήκευσης σε θερμοκρασία δωματίου, το υγρό στην κλειστή εν μέρει το αποφλοιωμένο νέους καρύδες - 7 μηνών - έγινε αισθητά άσχημη γεύση, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο Δεκέμβριο του 2010 το ζήτημα του & quot? Εφημερίδα της Επιστήμης των Τροφίμων και . Τεχνολογία & quot? Το βάζουμε στο ψυγείο οποιαδήποτε εναπομείναντας νεαρή υγρό καρύδας επειδή είναι ευάλωτα σε αλλοίωση αμέσως. Το υγρό και μαλακό σάρκα των νέων καρύδες διαρκεί μόνο μια ημέρα στο ψυγείο μόλις ανοίξετε το κέλυφος.
Η
Ζευγάρι Καρύδες

Ζευγάρι καρύδες έχουν μικρότερη ρευστότητα από νέους καρύδες και σάρκα τους γίνεται σταθερή. Τα πλούσια, γεύση nutlike αυξάνεται καθώς ωριμάζει. Μια ώριμη καρύδας έχει ένα καφέ φλοιό, όχι πράσινο, και το υγρό sloshes όταν το χειριστεί. Η σάρκα ενός ώριμου άνοιξε καρύδα κρατάει καλά στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες. Όπως και με τους νέους καρύδες, είναι καλύτερο να πιείτε ή να το βάζετε στο ψυγείο του υγρού μόλις ανοίξετε το κέλυφος. Μη ανοιγμένα καρύδες θα κρατήσει για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο.

Η φρεσκάδα Παράγοντες

Οι καλλιεργητές συχνά εν μέρει ή πλήρως την αφαίρεση του φλοιού από καρύδες σε μια διαδικασία που ονομάζεται de-αποφλοίωση. Ο φλοιός, ένα παχύ, ινώδη μάζα που καλύπτει το κέλυφος, μονώνει και προστατεύει την καρύδα. Πρέπει επίσης να επιβραδύνει την αλλοίωση. Υγρό σε μερικώς ή πλήρως απο-αποφλοιωμένο καρύδας επιδεινώνεται ταχύτερα από ό, τι σε ένα με πλήρη φλοιό. Κρατήστε καρύδες στο ψυγείο για να τους κρατήσει φρέσκο ​​πλέον. Πετάξτε οποιοδήποτε υγρό καρύδας που είναι ήδη αφεθεί εκτός ψυγείου περισσότερο από 2 ώρες. Τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες αναπτύσσονται με ταχείς ρυθμούς, και ούτε θέρμανση ούτε ψύξη μπορεί να τους σκοτώσει. Το υγρό μπορεί να είναι κακό, ακόμη και αν δεν μυρίζει ή άσχημη γεύση.
Η