Μπορείτε να μαγειρέψετε και να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα Moringa 'οιονδήποτε τρόπο που θα «δ μαγειρεύουν και να χρησιμοποιήσετε το κατσαρό λάχανο, λάχανο ή σπανάκι. Για τη βασική προετοιμασία, την εποχή τα φύλλα να δοκιμάσετε και ατμού τους για λίγα λεπτά, ή τα τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Μπορείτε να τα φάτε όπως παρασκευάζεται, ή προσθέστε τα σε άλλα πιάτα, όπως το τσίλι, σούπες, ομελέτες, πίτσες, κις ή ζεστά σάντουιτς.

Η προετοιμασία των Pods

Moringa λοβοί είναι στη πιο τρυφερή τους και νόστιμα όταν είναι νεαρά και μικρά, περίπου 5-8 ίντσες μακρύ. Παλαιότερα λοβοί είναι ασφαλή για κατανάλωση, αλλά είναι πιο σκληρή και απαιτούν μεγαλύτερους χρόνους ψησίματος. Προετοιμάστε τους συνολικά, όπως τα πράσινα φασόλια. Ένα απλό, υγιεινό τρόπο για να προετοιμάσει τους λοβούς είναι να τα σοτάρετε με κρεμμύδια, ντομάτες, το σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους σε άλλα αλμυρά πιάτα, όπως κατσαρόλες, φυτικά ανακατώνω-τηγανητά ή σούπες.

Η προετοιμασία των σπόρων

Moringa σπόροι μπορούν να καταναλωθούν από τη στιγμή που διαμορφώνονται μέχρι να σκληρύνει το καβούκι τους και κιτρινίζουν. Cook και τα χρησιμοποιούν με οποιονδήποτε τρόπο που θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει τα αγγλικά ή τα μαυρομάτικα. Ανοίξτε προσεκτικά τους λοβούς, αφαιρέστε τους σπόρους με ήπια απόξεση τους έξω με ένα μικρό κουτάλι και ξεπλύνετε καλά σε ένα σουρωτήρι κάτω από το δροσερό νερό. Μαγειρέψουν ένα βασικό πιάτο σπόρους από σωταροντας τους με τα κρεμμύδια, το σκόρδο και ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους κρύα και ζεστά πιάτα, όπως σαλάτες, κατσαρόλες και βραστά. Αποξηραμένα σπόροι μπορούν να προστεθούν σε ψωμιά, muffins και τηγανίτες.

Η Τρώγοντας τα μπουμπούκια και τα λουλούδια

Moringa μπουμπούκια και τα λουλούδια είναι εδώδιμα, αλλά πρέπει να μαγειρεύονται πρώτα. Έχουν ειπωθεί ότι έχουν μια καθαρτική επίδραση και θα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Επιπλέον, δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να λειτουργήσει ως εκτρωτικό. Βράζουμε μπουμπούκια Moringa και λουλούδια σε νερό για τουλάχιστον πέντε λεπτά πριν από την κατανάλωση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνει το τσάι ή να προστεθούν σε πολλά πιάτα, όπως ζυμαρικά, enchiladas, σουφλέ ή κατσαρόλες.
Η
παρενέργειες και Προειδοποιήσεις

Παρά τους επαίνους που συσσωρεύονται επάνω Moringa oleifera για τις θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες της, η έρευνα είναι ακόμη σε εξέλιξη σε σχέση με τις πιθανές επικίνδυνες παρενέργειες. Μερικές μελέτες έχουν δείξει Moringa είναι γενοτοξική σε υψηλά επίπεδα. Το φυτό έχει επίσης συνδεθεί με την υπέρταση, βραδυκαρδία, μεταλλαξιογόνο δραστηριότητα, η μείωση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, η μείωση της γονιμότητας, συσπάσεις της μήτρας και αυξημένο κίνδυνο νεφρικής και ηπατικής βλάβης. Η έρευνα προειδοποιεί επίσης ότι εκείνοι που καταναλώνουν Moringa πρέπει να γνωρίζουν ότι θα μπορούσαν να αλληλεπιδράσουν αρνητικά με συνταγογραφούμενα φάρμακα.
Η