Πώς να μαγειρέψουν Jam με μέλι (6 βήματα)

Κοινή σπίτι μαρμελάδας πηκτίνη απαιτεί μεγάλες ποσότητες ζάχαρης για να ενεργοποιήσετε το τζελ. Η αναλογία φρούτων με ζάχαρη μπορεί να είναι 4 φλιτζάνια παρασκευασμένα φρούτα σε 7 φλιτζάνια ζάχαρη, μια ανησυχητική ποσότητα για την υγεία-συνειδητή εμπλοκή τρώγων. Μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα από φρούτα μόνο, ή να χρησιμοποιήσετε στέβια ή μέλι για να γλυκάνει το pot - αλλά θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό είδος της πηκτίνης που δεν βασίζεται σε ζάχαρη για να ρυθμίσετε. Οικουμενική πηκτίνη ενεργοποιείται από το ασβέστιο, έτσι ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως μικρή ή όσο από ό, τι γλυκαντική ουσία που σας αρέσει, κάνοντας ρυθμίσεις για την πηκτίνη για να επιτύχει την προτίμησή σας επιχείρηση ή μαλακό μαρμελάδες και ζελέ. Οικουμενική πηκτίνη είναι συσκευασμένο με μια σακούλα σκόνης πηκτίνη, ένα πακέτο σκόνη ασβεστίου και πλήρεις οδηγίες και συνταγές.
, Τι χρειάζεστε
κύπελλα μέτρησης
Οικουμενική πακέτο πηκτίνη, συμπεριλαμβανομένων σκόνη ασβεστίου και οδηγίες
Φρέσκα φρούτα
επεξεργαστή τροφίμων

Μεγάλη κατσαρόλα Κίνα Ξύλινο κουτάλι
Μέλι
Η Οδηγίες

1. Μέτρο 1/2 φλιτζάνι νερό σε ένα μικρό, καθαρό γυάλινο βάζο. Ανοίξτε το πακέτο της σκόνης ασβεστίου που περιλαμβάνεται με την καθολική πηκτίνη και μέτρο 1/2 κουταλάκι του γλυκού, προσθέτοντας ότι στο δοχείο με νερό. Βάλτε το καπάκι στο βάζο και ανακινήστε το μέχρι να διαλυθεί η σκόνη ασβεστίου εντελώς.
   Η

2. Πλύνετε τα φρέσκα φρούτα και να προετοιμάσει το ποσό που ζητείται στις οδηγίες πηκτίνη. Διαφορετικοί τύποι φρούτων απαιτούν διαφορετικές ποσότητες. Ψιλοκόψτε ή συντρίψουν τα φρούτα, χρησιμοποιώντας ένα ή δύο παλμούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ο στόχος για μαρμελάδα είναι να αφήνουν τα μικρά κομμάτια φρούτων. Εάν δεν έχετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να τεμαχίσει σκληρά φρούτα με ένα μαχαίρι ή θρυμματίζετε μαλακά μούρα σε ένα μπολ με ένα πειραγμένος τις γυναίκες πατάτας. Μετρήστε τα φρούτα και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
   Η

3. Μετρήστε τη σωστή ποσότητα του παρασκευασμένου νερού ασβεστίου από το μικρό βάζο σύμφωνα με το διάγραμμα διδασκαλίας. Ανακατέψτε το στο εσωτερικό του καρπού στην κατσαρόλα.
   Η

4. Μετρήστε την ποσότητα του μελιού σε ένα κύπελλο μέτρησης. Με καθολική πηκτίνη, εσείς αποφασίζετε πόσο γλυκαντικό που θέλετε. Ανακατέψτε το σκόνη πηκτίνης στο μέλι και ανακατεύουμε καλά. Ρυθμίστε το μείγμα μελιού στην άκρη ενώ μαγειρεύετε το μείγμα φρούτων.
   Η

5. Ανακατεύουμε συνεχώς καθώς θερμαίνουν τα φρούτα και το νερό το ασβέστιο σε μέτρια-υψηλή θερμότητα σε πλήρη τροχαίο βρασμό. Προσθέστε το μίγμα μελιού πηκτίνη μονομιάς, ξύνοντας τις πλευρές του κυπέλλου. Cook και ανακατεύουμε για ένα με δύο λεπτά για να επιστρέψει το φρούτο σε σημείο βρασμού, φροντίζοντας η πηκτίνη έχει διαλυθεί πλήρως. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι η μαρμελάδα δεν κάψουν τον πάτο του τηγανιού.
   Η

6. Σβήστε τη φωτιά κάτω από την μαρμελάδα. Αμέσως κουτάλα το ζεστό μαρμελάδα σε βάζα για κονσερβοποίηση ή σε εμπορευματοκιβώτια-ψυγεία.
   Η