Πώς φτιάχνετε σερμπέτι χωρίς κιτρικό οξύ;

Για να φτιάξετε σερμπέτι χωρίς κιτρικό οξύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο οξύ, όπως χυμό λεμονιού ή ξύδι. Εδώ είναι μια συνταγή που χρησιμοποιεί χυμό λεμονιού:

Συστατικά:

- 2 φλιτζάνια νερό

- 1 φλιτζάνι ζάχαρη

- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

- 1 φλιτζάνι πουρέ φρούτων (όπως μάνγκο, φράουλα ή βατόμουρο)

Οδηγίες:

1. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.

3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τον πουρέ φρούτων στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

4. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί 9x13 ιντσών και καταψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

5. Πριν σερβίρουμε, αφήνουμε το σερμπέτι να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά να μαλακώσει.

Απολαύστε το νόστιμο σερμπέτι σας!