Όταν ψηθεί σε τραγανή-προσφορά και μαριναρισμένα σε μια γευστική βινεγκρέτ, τα λαχανάκια Βρυξελλών δώσει μια σαλάτα μια κολλώδη υφή και υπέροχη γεύση. Κόψτε τα λάχανα στη μέση και ψήνουμε μέχρι να γίνουν al dente, ή προσφορών σε όλη τη διαδρομή μέσα, αλλά εξακολουθεί να είναι λίγο τραγανό, περίπου 7 λεπτά, όταν βραστά, 8 λεπτά, όταν στον ατμό ή 5 λεπτά όταν σωτέ. Μετά το μαγείρεμα, βυθίζετε τα λάχανα σε μια μαρινάδα και τοποθετήστε το μπολ ή βάζο στο ψυγείο όλη τη νύχτα μέχρι τα λάχανα απορροφήσει το βινεγκρέτ. Καλή συντροφιά σαλάτα για τα λαχανάκια Βρυξελλών περιλαμβάνουν τεμαχισμένα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο.
Η
Προσθήκη Μπέικον

Επειδή το αλάτι συμβάλλει στη μείωση του πίκρα στα λαχανικά, αλμυρό μπέικον σε συνδυασμό με λαχανάκια Βρυξελλών είναι το τέλειο ταίρι. Μαγειρέψτε το μπέικον χωριστά και πασπαλίζουμε πάνω από μαγειρεμένα λάχανα αμέσως πριν το σερβίρισμα, ή σοτάρουμε το μπέικον και τα λάχανα, μαζί με κάποια σκόρδο και μερικές κουταλιές της σούπας. ξίδι μηλίτη. Αντικαταστήστε οποιοδήποτε άλλο αλμυρό κρέας, όπως πανσέτα, προσούτο ή τα κομμάτια του έχουν απομείνει ζαμπόν, το μπέικον.
Η
Μια γρήγορη Σοτάρουμε

Για ένα πιάτο γρήγορο λαχανικό που πηγαίνει καλά με μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας, σοτάρουμε Βρυξέλλες φυτρώνουν μισά ή τέταρτα σε ελαιόλαδο ή βούτυρο με το αλάτι, το πιπέρι και το φρέσκο ​​θυμάρι, αφήνοντας τα λαχανάκια πάρει λίγο απανθρακωμένα γύρω από τις άκρες. Ολοκληρώστε το πιάτο με ένα κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού για να φωτίσει τις γεύσεις. Ή τεμαχίσει τα λάχανα, χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τρίφτη κουτί ή και μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο.
Η
Decadent λαχανάκια

Ακριβώς όπως αλμυρό μπέικον εξισορροπεί την πίκρα των βλαστών, έτσι κάνει πάρα πολύ αλμυρό τυρί. Χρησιμοποιήστε αυτή την αντιστοίχιση με τη διάδοση τριμμένο μπλε, κατσικίσιο, παρμεζάνα, προβολόνε ή ελβετικό τυρί πάνω από μαγειρεμένα λαχανάκια Βρυξελλών σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετήστε το πιάτο κάτω από τη σχάρα έως ότου το τυρί φυσαλίδων και καφέ γύρω από τις άκρες. Ή, για μια εξίσου πλούσια πλευρά πιάτο, κάνει μια άσπρη σάλτσα με κρέμα και ένα ψέκασμα των μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε σε μαγειρευτά λάχανα.
Η