Αποφύγετε την απόψυξη μια γαλοπούλα στον πάγκο, στο πίσω μέρος ή οποιοδήποτε μέρος όπου η θερμοκρασία ανεβαίνει πάνω από τους 40 ΣΤ βακτήρια ευδοκιμούν σε θερμοκρασίες μεταξύ 40 και 140 F, και το μαγείρεμα, το πουλί δεν μπορεί να τους σκοτώσει.

Η Ψυγείο

Το ψυγείο σας είναι το πιο ασφαλές μέρος να αποψυχθεί μια γαλοπούλα, επειδή η χαμηλή θερμοκρασία παρεμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων. Τοποθετήστε το τυλιγμένο γαλοπούλα σε ένα δίσκο και να το βάλετε στο ψυγείο. Ο δίσκος πρέπει να έχει τουλάχιστον 1 ίντσας πλευρές έτσι ώστε το πουλί ξεπαγώνει, το προκύπτον υγρό παραμένει στο δίσκο και δεν μολύνουν το ψυγείο σας. Το βάρος του πουλιού καθορίζει πόσο χρόνο χρειάζεται για να ξεπαγώσει? το σχέδιο για περίπου 24 ώρες για κάθε 5 κιλά γαλοπούλα. Έτσι, μια Τουρκία 15-λιβρών διαρκεί περίπου τρεις ημέρες για να αποψυχθεί στο ψυγείο.

Η Κρύο Νερό Ενυδατώστε

Μπορείτε να αποψύξετε μια γαλοπούλα σε κρύο νερό πιο γρήγορα από ό, τι στην το ψυγείο, αλλά απαιτεί τη χρήση του νεροχύτη και την προσοχή σας κάθε 30 λεπτά. Στην ιδανική περίπτωση, η θερμοκρασία του νερού θα πρέπει να είναι κάτω από 40 F. Με το πουλί ακόμα στη συσκευασία του, τοποθετήστε το σε ένα νεροχύτη γεμάτο με κρύο νερό της βρύσης. Στραγγίστε και γεμίστε το νεροχύτη με κρύο νερό κάθε 30 λεπτά? δεν χρησιμοποιούν ζεστό ή καυτό νερό βρύσης, διότι προάγει την ανάπτυξη των βακτηρίων. Απόψυξη διαρκεί περίπου 30 λεπτά από την ενυδάτωση για κάθε κιλό γαλοπούλας.
Η
μικροκυμάτων

Οι μικρές γαλοπούλες μπορεί να αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων. Οι φούρνοι μικροκυμάτων ποικίλουν στην εξουσία, γι 'αυτό ελέγξτε το εγχειρίδιο οδηγιών του κατασκευαστή για το φούρνο μικροκυμάτων σας, για να μάθετε το επίπεδο ισχύος και χρόνο που θα χρειαστεί για την απόψυξη γαλοπούλα σας. Τουρκία αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να μαγειρευτεί αμέσως, διότι ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να προκαλέσει ζεστό τσέπες στην Τουρκία, η οποία έχει γίνει μαγειρεμένα, και επειδή η Τουρκία θερμαίνεται, μπορεί να γίνει ένα γόνιμο έδαφος για τα βακτηρίδια.
Η