Μπορείτε να ετοιμάσετε κοτολέτες κοτόπουλου και να τις μαγειρέψετε την επόμενη μέρα;

1. Brining :Αλατίστε τα στήθη κοτόπουλου για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα από νερό, αλάτι, ζάχαρη και βότανα.

2. Σφυροκόπημα :Χτυπήστε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικής μεμβράνης μέχρι να αποκτήσουν πάχος περίπου 1/4 ίντσας.

3. Καρύκισμα :Αλατοπιπερώνετε τα στήθη κοτόπουλου και μπαχαρικά ή μυρωδικά που επιθυμείτε.

4. Επίστρωση :Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα. Βουτήξτε τα στήθη κοτόπουλου στο μείγμα των αυγών και μετά περιχύστε τα με τριμμένη φρυγανιά.

Καταρακτική :Τοποθετήστε τα παναρισμένα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και βάλτε τα στο ψυγείο για μια νύχτα. Αυτό θα βοηθήσει το πανάρισμα να κολλήσει καλύτερα στο κοτόπουλο και να μην πέσει κατά το μαγείρεμα.

Μαγείρεμα την επόμενη μέρα:

1. Προθερμάνετε το φούρνο :Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F.

2. Ψήσιμο :Βγάζουμε τα στήθη κοτόπουλου από το ψυγείο και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.

3. Χρόνος ψησίματος :Ψήνετε τα στήθη κοτόπουλου για περίπου 12-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν.

4. Ανάπαυση :Βγάζουμε τα στήθη κοτόπουλου από το φούρνο και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε και να μαγειρέψετε νόστιμες κοτολέτες από πριν και να τις απολαύσετε την επόμενη μέρα χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση ή την ποιότητα.