Τι είναι αυτό το όργανο στο μπούτι του κοτόπουλου;

Στρείδια

Το στρείδι είναι ένα μικρό, ακανόνιστα παχουλό κομμάτι σκούρου κρέατος, συνήθως φωλιασμένο μεταξύ του μηρού και του τυμπάνου. Ονομάζεται έτσι επειδή υποτίθεται ότι μοιάζει με τα δίθυρα οστρακοειδή και θεωρείται από πολλούς το πιο πολύτιμο μέρος του κοτόπουλου.