Ποια είναι μια καλή απλή συνταγή για κρέπες;

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 2 μεγάλα αυγά

• 1 φλιτζάνι γάλα

• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο.

3. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 1-2 λεπτά.

4. Αφήνουμε το κουρκούτι να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

5. Ζεσταίνουμε ένα ελαφρώς λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι 8 ιντσών σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

6. Ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι και ανακινήστε γρήγορα να καλύψει τον πάτο.

7. Μαγειρέψτε για περίπου 1-2 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.

8. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις όπως βούτυρο, μαρμελάδα, φρούτα ή Nutella.

Συμβουλές για να φτιάξετε τέλειες κρέπες:

• Χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας, αντικολλητικό τηγάνι για να μην κολλήσουν οι κρέπες.

• Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό πριν προσθέσετε το κουρκούτι.

• Ανακινήστε το κουρκούτι γρήγορα και ομοιόμορφα για να καλύψει το κάτω μέρος του τηγανιού.

• Κάντε υπομονή και μην αναποδογυρίζετε τις κρέπες πολύ νωρίς. Πρέπει να είναι χρυσαφί στη μία πλευρά πριν τα αναποδογυρίσετε.

• Σερβίρετε τις κρέπες αμέσως με τα αγαπημένα σας toppings.