Από πού προέρχεται το κρουασάν;

Το αρχικό kipferi δημιουργήθηκε ήδη από τον 13ο αιώνα. Η πιο κοινή θεωρία του κρουασάν, όπως γνωρίζουμε, υποστηρίζει ότι ο Kipferi μεταφέρθηκε στη Γαλλία από τον August Zang, έναν Αυστριακό αξιωματικό του πυροβολικού που άνοιξε ένα αρτοποιείο στο Παρίσι το 1839 ή το 1838, όπως αναφέρουν άλλες πηγές.

Εκεί πούλησε το "Kipfel" ως Kipferi. έγιναν αρκετά δημοφιλή και άλλα αρτοποιεία στο Παρίσι άρχισαν να τα πωλούν ως «κρουασάν».