Κρούστα

Τελικές επικαλύψεις

Μέτρο 1 φλιτζάνι ζεστό νερό - 100 - 110 βαθμούς Fahrenheit - σε ένα ποτήρι μέτρησης. Προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας το νερό με ένα κουτάλι για να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέστε μαγιά στο νερό. Ρυθμίστε το κύπελλο μέτρησης στην άκρη μέχρι η ζύμη είναι αφράτο, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το συνημμένο γάντζο ζύμης σε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή μίξερ χειρός. Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Ρυθμίστε το μίξερ στη χαμηλότερη ρύθμιση ταχύτητας για την ενσωμάτωση των δύο συστατικών. Αφήστε το μίξερ όπως μπορείτε να προετοιμάσει τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέστε κιμά φρέσκια ρίγανη για να κάνει μια herbed flatbread κρούστα, αν το επιθυμείτε.

Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το λάδι μέσα στον κάδο ανάμιξης. Συνεχίζουμε την ανάμιξη των συστατικών στη χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να έρθουν όλοι μαζί σε ένα ανώμαλο εξόγκωμα στο κέντρο του μπολ.

Αυξήστε την ταχύτητα στο μέσο ρύθμιση, τη ζύμη μέχρι το κατ 'αποκοπή της ζύμης έχει μια ομαλή, ακόμη και την υφή, περίπου 5-10 λεπτά. Απενεργοποιήστε το μίξερ.

Εφαρμόστε μια στρώση φως των αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή λάδι στο εσωτερικό του ένα μπολ. Μεταφέρετε τη ζύμη στο μπολ. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε το σε ένα σκοτεινό, δροσερό περιβάλλον - όπως φούρνο μικροκυμάτων ή που δεν είναι σε χρήση. - Για μία ώρα

Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα. Punch κάτω τη ζύμη απαλά με τις γροθιές σας. Αφήστε τη ζύμη ξεκουραστεί περίπου πέντε λεπτά.

Πλάθουμε τη ζύμη σε ένα ή περισσότερα ορθογώνια ή ωοειδή που είναι περίπου 1.4 με 1.2 ίντσα παχύ. Θα πρέπει να είναι σε θέση να κάνει ένα ή δύο 12-ιντσών κρουστών, ανάλογα με το πάχος.

Αλείψτε ένα ταψί με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε σχήμα στο φύλλο ψησίματος.

Η Αρχή και Κουκ η κρούστα

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 450 F.

Απλώστε λεπτές φέτες πιπεριές ή άλλα λαχανικά σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Περιχύνουμε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο.

Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο, ψήσιμο τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το φούρνο μετά αφαιρέστε το τηγάνι από τα λαχανικά.

Par-ψήστε το είδος ψωμιού κρούστα χωρίς καλύμματα για περίπου 5 λεπτά. Par-ψήσιμο βοηθά τραγανή κρούστα, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για λεπτή πίτσα.

Ψεκάστε τεμαχισμένο μοτσαρέλα ή άλλο τριμμένο, τεμαχισμένα ή τριμμένη στο παρ-ψημένη κρούστα. Ψεκάστε λεπτές φέτες μαγειρεμένο ιταλικό λουκάνικο ή άλλα προ-μαγειρεμένο κρέας πάνω από το τυρί. Προσθέστε τα ψητά λαχανικά στην πίτσα. Περίοδος το flatbread με φρέσκια ρίγανη ή άλλα βότανα, αν αυτό είναι επιθυμητό.

Cook η πίτσα flatbread σε 450 βαθμό φούρνο F έως ότου η κρούστα είναι χρυσή καφετιά, περίπου 10 λεπτά.

Κόψτε μεγαλύτερο πίτσες flatbread σε εύκολο στη λαβή τετράγωνα. Σερβίρετε αμέσως πίτσα, ενώ είναι ακόμα ζεστό
Η
Topping Συμβουλές

Pre-μαγείρεμα toppings κρέας απαιτείται για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.? προ-μαγείρεμα λαχανικών toppings είναι προαιρετικό, ανάλογα με τις υφές που προτιμάτε. Φρέσκα άψητα toppings λαχανικών έχουν την τάση να γίνονται ξηρά, ενώ μαγειρεύει πίτσα, ενώ ψητό λαχανικά μείνει υγρό και τρυφερό.

Μανιτάρια, νωπά ή καραμελωμένα κρεμμύδια, ντομάτες, κολοκυθάκια, σκουός, μελιτζάνα και καρδιές αγκινάρας είναι άλλο κατάλληλο toppings πίτσα. Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση της λεπτή κρούστα.

Προσθήκη φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το σκισμένο ρόκα, μετά τις μάγειρες πίτσα.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα επιπλέον φυτικές κάλυμμα αν έχετε προετοιμαστεί ένα τυρί-λιγότερο ή χορτοφάγος flatbread.

παρμεζάνα, Romano, Asiago, προβολόνε, ρικότα, τυρί κατσικίσιο, τσένταρ και Monterey Jack είναι ιδανικά τυριά για flatbread πίτσα.

toppings κρέας κομμένο σε λεπτές φέτες ή θρυμματίζονται να αποφευχθεί η υπερφόρτωση της flatbread. Χρησιμοποιήστε μαγειρεμένο πεπερόνι, ζαμπόν, κοτόπουλο, μπέικον, πανσέτα, ζαμπόν και πολλά είδη αλλαντικών.

Βασιλικός, δεντρολίβανο και θυμάρι είναι γευστικές βότανα για flatbread πίτσα.

Η υποκατάστασης και σερβιρίσματος Συμβουλές

Αναπληρωτής κατάστημα-αγόρασε flatbread για σπιτική ζύμη για την απλοποίηση η διαδικασία πίτσα αποφάσεων. Tex-Mex tortillas αποδώσει εξαιρετικά λεπτή κρούστα πίτσα. Ινδικό naan είναι λίγο πιο χοντρές και chewier από tortillas αλευριού. Focaccia ψωμί είναι μια ιταλική flatbread ιδανικό για πίτσες με παραδοσιακά εμπνευσμένα από την ιταλική συστατικά.

Αντικαταστήστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα για τα αρωματικά φυτά σε ζύμη flatbread, εάν είναι επιθυμητό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βασιλικό, δεντρολίβανο ή θυμάρι.

Αναπληρωτής 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως για το ήμισυ του αλεύκαστο αλεύρι για να φτιάξουν ένα ολόκληρο κρούστα σιτάρι.

Σερβίρετε πλατεία φέτες flatbread pizza ως ορεκτικό.

φιλοξενήσει ένα μέρος πίτσα με τα κύπελλα του προ-μαγειρεμένα toppings και παρ-ψημένη κρούστα. Αφήστε τους επισκέπτες στην κορυφή το δικό τους μόνο-που εξυπηρετούν flatbreads.
Η