καρυκευμάτων λάδι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χρησιμεύει ως μαρινάδα χωρίς προβλήματα για το σολομό? αναμειγνύεται στα βότανα και μπαχαρικά της επιλογής σας, βουρτσίστε τη μαρινάδα σε όλες τις πλευρές του ψαριού και την ψύχρα για περίπου 30 λεπτά πριν από το ψήσιμο στη σχάρα φιλέτα σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να φούρνο ψητό ή ψήστε σολομό σας, προσθέτοντας ένα πινέλο ή ψιλόβροχο του έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με βάση σάλτσα βινεγκρέτ πριν από το μαγείρεμα.
Η
στη σόμπα Top

σημείο καπνού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι περίπου 320 με 375 βαθμούς Φαρενάιτ - κάτι που πρέπει να θυμάστε κατά την προετοιμασία εστίες. Αν και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο δεν προσφέρεται για τηγάνισμα, μπορείτε να μετακινήσετε-καυτηριάζω ή μαυρίσει σολομό με επίστρωση τηγάνι σας ελαφρά με ελαιόλαδο? αρχίζουν σε μέτρια-υψηλή θερμότητα και να μειώσει τη θερμότητα στο μέσο. Κάθε πλευρά του φιλέτου διαρκεί μόνο περίπου ένα έως τρία λεπτά για να μαγειρέψουν οι υψηλότερες αυτές τις μεθόδους θερμότητας. Μπορείτε επίσης σεζόν και σιγοβράζουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια, προσθέστε ένα φιλέτο ψαριού για ένα κλασικό πιάτο σολομού ποσέ.

Η γεύση, υφή και εφέ

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παρέχει επίσης ένα ευχάριστο άρωμα αντιστοίχιση με σολομό. Σολομός διαθέτει ένα υψηλό ποσό των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, δίνοντας ένα υγρό, σχεδόν μεταξένια υφή που συμπληρώνει φυσικά ομαλή ελαιόλαδα. Η κρεμώδης και λεπτή γεύση του ιχθύος σολομού παρέχει επίσης ένα νόστιμο αντίθεση με την πιο έντονη, earthier γεύση του έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Η τονισμό με Βότανα

δοκιμασμένη στο χρόνο βότανα και μπαχαρικά, όπως ψιλοκομμένο σκόρδο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι εργασίας καθώς και καρυκεύματα για μαρινάδες ελαιόλαδο ή της λαθροθηρίας, ο δανεισμός του σολομού σας μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Για να στείλει Ταγγέρη, προσθέστε μια εξόρμηση του ψιλοκομμένο κόλιαντρο, το ξύσμα λεμονιού ή λάιμ ξύσμα στο πετρέλαιο, ή θα ασχοληθεί με μαϊντανό και βασιλικό για τις πιο δροσερές αποχρώσεις. Για το σολομό φιλικό βινεγκρέτ, προσθέστε σαμπάνια ξύδι, το χυμό λεμονιού, τα κρεμμύδια, μουστάρδα Dijon ή εστραγκόν. "Fine Cooking" περιοδικό συνιστά αντιστοίχιση έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ποσέ σολομό με μια ινδική τρίψτε μπαχαρικό κύμινο, κόλιανδρο, σκόρδο, αλάτι kosher και πιπέρι καγιέν.
Η
περισσότερα για να εξετάσει

Κατά γενικό κανόνα, τα ελαιόλαδα που παράγονται στη Βόρεια Ιταλία ζεύγος καλά με θαλασσινά, όπως ο σολομός, οι ελιές διαθέτουν ήπια, ανεπαίσθητα γεύση καρυδιού. Δεν έχει σημασία τι είδους έξτρα παρθένο λάδι που θα επιλέξουμε, φρέσκο ​​λάδι κάνει για πιο έντονη γεύση και πιο οφέλη για την υγεία. Αν έχετε το ελαιόλαδο αρωματισμένο με βότανα και μπαχαρικά, τα σουρώνουμε έξω πριν το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσει το σολομό, εκτός αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μπαχαρικά, ως μέρος της συνταγής.
Η