Pollock είναι καλή με τα λαχανικά ρίζας και βότανα που χρησιμεύουν ως αρωματικά. Για παράδειγμα, ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένα κρεμμύδια και το σκόρδο να προσθέσετε ισχυρή γεύσεις στα ψάρια. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε τουλάχιστον ένα ή το άλλο από αυτά ακριβώς για οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος. Τρίψτε φέτες ωμού σκόρδου ή κρεμμυδιού για το φιλέτο πριν από το χτύπημα και το τηγάνισμα. Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​αρωματικά βότανα, όπως η ιταλική μαϊντανό, βασιλικό, δεντρολίβανο, φασκόμηλο ή θυμάρι εργασία και προστίθεται ως γαρνιτούρα.
Φρέσκο ​​σκόρδο είναι ένα ισχυρό αρωματικό λαχανικό ρίζας.
Η κάρβουνα και ψησίματος Καρυκεύματα

Για το ψήσιμο και το ψήσιμο, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και τα αρωματικά που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε με λάδι ή γράσο και λίγο ξύδι και σάλτσα σόγιας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αυτό δημιουργεί ένα τρίψιμο καρύκευμα που αποδίδει νόστιμη γεύση. Είναι περιττό να μαριναριστούν για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως τα ψάρια απορροφήσει σε γεύση γρήγορα και μαγειρεύει μαλακή. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μπαχαρικά και αρωματικά συνδυασμούς που σας αρέσει. Φυστικιών και το ελαιόλαδο βοήθεια σεζόν τα ψάρια στο δικό τους δικαίωμα, και μπέικον λίπος είναι υπέροχο σε εντριβές μπαχαρικών.

Η Καρυκεύματα για σάλτσες

Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε συνδυασμό των μπαχαρικών, λίπη και τα αρωματικά που σας αρέσει για μια σάλτσα που χρησιμοποιείται για την εποχή των ψαριών σας. Δοκιμάστε διαφορετικά είδη Ινδίας και της Ταϊλάνδης κάρι που κάνουν χρήση της κανέλας, γαρύφαλλου, καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν, αποξηραμένα τσίλι, Serrano πιπεριές, τσίλι σε σκόνη, κύμινο, σαφράν ή κουρκούμη. Χρησιμοποιήστε το γάλα καρύδας σε σάλτσα σας για μια υπόδειξη της γλυκύτητας στη σάλτσα καρύκευμα. Αν κάνει μια εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη πιάτο, προσθέστε μια μικρή ποσότητα της σάλτσας ψαριών.

Η Καρυκεύματα για πολιορκητικός και τηγάνισμα

Αν σκοπεύετε να ψωμί και βαθιά τηγανίζουμε Pollock σας, να ροδίσουν αρτοποιίας σας χρησιμεύει ως το κύριο καρύκευμα. Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό φρέσκων φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο. Μαγειρεμένα σε φυστικέλαιο, αυτά τα καρυκεύματα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια τραγανή, απλά με γεύση ψαριού. Μετά το μαγείρεμα, περιχύνουμε με το φρέσκο ​​χυμό λάιμ ή λεμόνι, αν σας αρέσει.

Η Καρυκεύματα για Νωπά Salsas

Αν σοτάρουμε ή σχάρα Pollock σας χρησιμοποιώντας απλά αρωματικά, προσθέστε περισσότερα γεύση κάνοντας μια σάλτσα από το μηδέν. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ντομάτα, κόλιαντρο και τσίλι σε συνδυασμό με λίγο φρέσκο ​​χυμό λάιμ - που ονομάζεται Pico de Gallo - λειτουργεί καλά ως καρυκεύματα για τα ψάρια μαγειρεμένα απλά. Δοκιμάστε διαφορετικά είδη salsa, καθώς και? φρέσκο ​​μάνγκο λειτουργήσει αρκετά καλά ως βάση για salsa.

Η Salt

Προσθέστε αλάτι στο Pollock να δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Το αλάτι είναι απαραίτητο, διότι, χωρίς αυτήν, Πόλοκ είναι αρκετά ήπιος δεν έχει σημασία ποια άλλα καρυκεύματα που χρησιμοποιείτε. Δοκιμάστε το Pollock στο τέλος του μαγειρέματος για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό αλάτι, και να προσθέσετε λίγο περισσότερο στο τέλος μέχρι να ικανοποιηθεί με το ποσό.
Η