Πώς να κόψει Σούσι από ένα κομμάτι του AHI Τόνου (5 βήματα)

Απολαύστε την καθαρή, φρέσκια γεύση από το ΑΗΙ τόνου ως μέρος ενός ρολού nigiri sushi. Nigiri, που παρασκευάζεται με την τοποθέτηση μια φέτα ωμού ψαριού στην κορυφή ενός τμήματος του πιεστεί το ρύζι σούσι, παρέχει ενδιαφέρουσα υφή και τη γεύση αισθήσεις για τις ουρανίσκο. Τεμαχισμό ωμό ψάρι, όπως ΑΗΙ τόνου, απαιτεί υπομονή και ακρίβεια
. Ό, τι χρειάζεστε
Ahi τόνου
Σανίδες
μικρό μαχαίρι
Λαβίδα

Χαρτοπετσέτες
Σούσι μαχαίρι
πλαστικό περιτύλιγμα
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα κομμάτι από ένα φρέσκο ​​φιλέτο ΑΗΙ τόνου σε ένα ξύλο κοπής. AHI τόνου κατάλληλο για σούσι μπορεί να αγοραστεί από μια φρέσκια αγορά ψαριών και ποτέ δεν έχει παγώσει. Εξετάστε τα ψάρια για τυχόν χαλαρά τα οστά ή υπολείμματα δέρματος. Αφαιρέστε τις με ένα μικρό μαχαίρι ή τσιμπίδα γωνία μακριά από εσάς.
   Η

2. Στεγνώστε τα ψάρια με χαρτί κουζίνας. Μην τρίβετε τα ψάρια, καθώς αυτό μπορεί να χαλάσουν τη δομή και τη μορφή του φιλέτου.
   Η

3. Κρατήστε τον τόνο στο ένα χέρι και ένα 8-ιντσών-μακρύ αιχμηρό μαχαίρι σούσι στο άλλο. Ένα μαχαίρι σούσι είναι λεπτότερο και πιο έντονη από ό, τι τα περισσότερα μαχαίρια της κουζίνας και μπορεί να κοπεί στη μαλακή σάρκα του ψαριού χωρίς χαλά το σχήμα.
   Η

4. Κρατήστε την άκρη μαχαίρι σε μια γωνία 45 μοιρών σε φιλέτο με κάνει ένα 1 /8- έως 1/4 ίντσας κομμάτι. Αρχίστε την κοπή των ψαριών σε μια ίσια γωνία, μεταξύ 35 μοίρες έως 40 μοίρες. Κόψτε το κομμάτι ψάρι σε μια ομαλή κίνηση μέχρι να φτάσετε την κοπή του σκάφους.
   Η

5. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να κοπεί το επιθυμητό ποσό των ψαριών. Τυλίξτε αχρησιμοποίητα τμήματα στενά με πλαστική μεμβράνη και φυλάσσεται στο ψυγείο.
   Η