Χρησιμοποιήστε κρύο, Champagne-ποσέ σολομό ως συστατικό πρωτεΐνη που μετατρέπει μια σαλάτα σε ένα πλήρες γεύμα. Μια βινεγκρέτ σαμπάνια είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για μια τέτοια σαλάτα. Αποθήκευση λίγο από το υγρό λαθροθηρίας για ένα σπιτικό σάλτσα. Ετοιμάστε μια βασική πράσινη σαλάτα, συνδυάζοντας διαφορετικά χόρτα μαζί για μια πιο ενδιαφέρουσα ποικιλία γεύσεων, και από πάνω με τα αγαπημένα σας λαχανικά και μια φέτα κρύο σολομό. Φέτες αγγούρι, ντοματίνια και αβοκάντο ζευγάρι όμορφα με σολομό, όπως κάνουν garbanzo φασόλια και καλαμπόκι. Μια σαλάτα σιτηρά με βάση, χρησιμοποιώντας κουσκούς, κινόα, καστανό ρύζι ή πλιγούρι, είναι πιο χορταστικό επιλογή. Μικρά σχήματα ζυμαρικών κάνει επίσης μια καλή βάση. Πέτα με νιφάδες σολομό και σάλτσα, καθώς και ορισμένες τραγανά συστατικά, όπως τα πράσινα κρεμμύδια, σε κύβους κόκκινη πιπεριά και ψημένα σπέρματα κολοκύθας.

Η γρήγορη βουτιά Σολομός

Whizz κρύο σολομό σε ένα επεξεργαστή τροφίμων με λίγη κρέμα γάλακτος, τυρί κρέμα μαγιονέζα, το γιαούρτι ή ένα συνδυασμό αυτών για να κάνει μια ομαλή βουτιά ή εξάπλωσης. Ενίσχυση με ξύσμα λεμονιού και το χυμό, χρένο, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ή φρέσκα κρεμμυδάκια και άφθονο μαύρο πιπέρι. Άλλα νόστιμα προσθήκες περιλαμβάνουν κάπαρη, τα οποία προσθέτουν λίγο ξίδι zing, και τα κάστανα νερού για κάποια κρίση. Απλώστε το μίγμα σε κράκερ ή φρυγανιά, το σερβίρουν με πατάτες ή crudites, ή το κουτάλι ένα γενναιόδωρο ποσό πάνω από μια ψητή πατάτα. Φάτε το πρωινό πάνω σε φρυγανισμένο bagels με φέτες ντομάτας.

Η Superior Σάντουιτς Σολομός

Χρήση κομμάτια έχουν απομείνει κρύο σολομό να κάνει ένα σάντουιτς που είναι πολύ ανώτερο από το συνηθισμένο ζαμπόν σας και το τυρί ή σύλλογο της Τουρκίας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σολομό, καθώς είναι και απλώστε το ψωμί με μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon ή οποιοδήποτε αγαπημένο εξάπλωση, ή να το συνδυάσει με μαγιονέζα πρώτος. Συμπεριλάβετε χόρτα με κάποια γροθιά, όπως ρόκα ή κάρδαμο, για μια ακόμα πιο νόστιμο σάντουιτς. Δοκιμάστε πίτα και τζατζίκι με κρύο σολομό, ή μια τορτίγια τυλίξτε με σολομό και φρέσκια σάλτσα. Σολομός βουτιά κάνει επίσης μια εξαιρετική γέμιση σάντουιτς. Απλώστε το σε λεπτές σχετικά μαλακό, φέτες crustless λευκό ψωμί, ίσως με λεπτές φέτες από αγγούρι, και το κόβουμε σε κομψό τρίγωνα. Γεμίστε ένα ρολό hoagie με κομμάτια σολομού ή γενναιόδωρη μπάλες βουτιά σολομού με τον τρόπο του ένα ρολό αστακού.

Η Σερβίρουμε το σολομό με κρύο Πλευρές

Για ένα ωραίο καλοκαιρινό δείπνο , που πραγματοποιεί πολλές διαφορετικές σαλάτες, όπως πατατοσαλάτα, σαλάτα τριών φασολιών, πράσινη σαλάτα και κάποια μαριναρισμένα, ψητά λαχανικά. Σερβίρετε σε κάθε πρόσωπο ένα κομμάτι κρύο σολομό και αφήστε τους να επιλέξετε κάποιο από τα πιάτα πλευρά. Αν δεν έχετε πολύ απομείνει σολομού, να οργανώσει μια πλάκα από διάφορα αλλαντικά πάρα πολύ. Γεμιστές ντομάτες, γεμιστό αβοκάντο, ντολμάδες, ή ντολμάδες, και τα αυγά κάνουν επίσης καλή πλευρά πιάτα για το κρύο σολομό. Συμπεριλάβετε ρολά δείπνο και το βούτυρο.
Η