Πώς καταλαβαίνετε αν τα ψάρια σε κονσέρβα έχουν χαλάσει;

* Βοηθημένα, σκουριασμένα ή διογκωμένα δοχεία: Όλα αυτά είναι σημάδια ότι η κονσέρβα έχει καταστραφεί και ότι τα ψάρια μέσα μπορεί να είναι χαλασμένα.

* Νεφελώδες ή αποχρωματισμένο υγρό: Το υγρό σε κονσέρβες ψαριών πρέπει να είναι διαυγές και άχρωμο. Εάν είναι θολό ή αποχρωματισμένο, μπορεί να είναι σημάδι ότι το ψάρι έχει χαλάσει.

* Μη οσμή: Τα ψάρια σε κονσέρβα πρέπει να έχουν μια ήπια, φρέσκια μυρωδιά. Αν μυρίζει ψάρι, ξινό ή ταγγό, μπορεί να χαλάσει.

* Μαλακό ή χυλό ψάρι: Τα ψάρια σε κονσέρβες ψαριών πρέπει να είναι σφιχτά και να ξεφλουδίζουν. Αν είναι μαλακό ή χυλό, μπορεί να χαλάσει.

* Σκούρα ή αποχρωματισμένα ψάρια: Τα ψάρια σε κονσέρβες ψαριών πρέπει να είναι ανοιχτό ροζ ή λευκό. Εάν είναι σκούρο ή αποχρωματισμένο, μπορεί να χαλάσει.

* Παράξενη γεύση: Τα ψάρια σε κονσέρβα πρέπει να έχουν φρέσκια και ήπια γεύση. Αν έχει ξινή, πικρή ή ταγγισμένη γεύση, μπορεί να χαλάσει.

Εάν παρατηρήσετε κάποιο από αυτά τα σημάδια, είναι καλύτερο να απορρίψετε τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Μην τρώτε χαλασμένα ψάρια σε κονσέρβα, γιατί μπορεί να προκληθεί τροφική δηλητηρίαση.