Πού μπορεί κανείς να βρει συνταγή για ιριδίζουσα πέστροφα;

Εδώ είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή για την προετοιμασία της ιριδίζουσας πέστροφας:

Συστατικά:

- 4 φιλέτα ιριδίζουσας πέστροφας, με φλούδα

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό

- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (όπως μαϊντανός, άνηθος ή σχοινόπρασο)

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμούς Κελσίου).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.

3. Προσθέστε τα φιλέτα πέστροφας στο μπολ και ρίξτε τα απαλά για να καλυφθούν με τη μαρινάδα.

4. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τα φιλέτα πέστροφας στο φύλλο, με την πέτσα προς τα κάτω.

5. Ψήνετε τα φιλέτα πέστροφας στον προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το ψάρι.

6. Σερβίρετε αμέσως με τις πλευρές της επιλογής σας, όπως ψητά λαχανικά, ρύζι ή μια απλή σαλάτα.

Απολαύστε τη λαχταριστή σας ιριδίζουσα πέστροφα!