Το κατεψυγμένο ψάρι ζυγίζει περισσότερο από το φρέσκο ​​ψάρι;

Όταν τα ψάρια καταψύχονται, η περιεκτικότητα σε νερό στα ψάρια μετατρέπεται σε κρυστάλλους πάγου. Αυτοί οι κρύσταλλοι πάγου διαστέλλονται ελαφρώς, με αποτέλεσμα το ψάρι να χάσει μέρος του βάρους του νερού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κατεψυγμένο ψάρι συνήθως ζυγίζει λιγότερο από το φρέσκο ​​ψάρι.