Πρέπει να βάλετε νερό στη σακούλα με τα ψάρια πριν την καταψύξετε Εάν ναι γιατί;

Όχι, δεν χρειάζεται να βάλετε νερό στη σακούλα με τα ψάρια πριν την καταψύξετε. Στην πραγματικότητα, γενικά συνιστάται να μην προσθέτετε νερό στη σακούλα με τα ψάρια όταν την καταψύχετε. Η προσθήκη νερού μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, οι οποίοι μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και τους ιστούς του ψαριού, με αποτέλεσμα την απώλεια ποιότητας και γεύσης.

Για καλύτερα αποτελέσματα κατά την κατάψυξη ψαριών, είναι καλύτερο να καταψύχετε τα ψάρια στεγνά, χωρίς προσθήκη νερού. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υφής και της γεύσης του ψαριού αποτρέποντας το σχηματισμό μεγάλων κρυστάλλων πάγου. Για να μην κολλήσουν τα ψάρια μεταξύ τους, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα στρώμα πλαστικής μεμβράνης ή λαδόκολλας ανάμεσα σε κάθε στρώμα ψαριού πριν τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη.