Είναι το ψάρι bangus πλούσιο σε πουρίνες;

Οι πουρίνες είναι αζωτούχες ενώσεις που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, του κρέατος και των πουλερικών. Παράγονται επίσης φυσικά από τον οργανισμό. Όταν οι πουρίνες διασπώνται, παράγουν ουρικό οξύ. Τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα μπορεί να οδηγήσουν σε ουρική αρθρίτιδα, έναν τύπο αρθρίτιδας που προκαλεί ξαφνικό και έντονο πόνο, πρήξιμο και ερυθρότητα στις αρθρώσεις.

Το ψάρι Bangus είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή πουρινών. Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πουρίνες διαθέσιμα. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων ψαριού bangus περιέχει περίπου 150 χιλιοστόγραμμα πουρίνες. Αυτή είναι υπερδιπλάσια από την ποσότητα πουρινών που βρίσκεται σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων κόκκινου κρέατος.

Εάν διατρέχετε κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα, είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, όπως το ψάρι bangus. Θα πρέπει επίσης να μιλήσετε με το γιατρό σας για άλλους τρόπους διαχείρισης του κινδύνου ουρικής αρθρίτιδας.