Τα παστά ψάρια έχουν πρωτεΐνη, ποια είναι η πηγή των θρεπτικών συστατικών εάν υπάρχει;

Τα παστά ψάρια έχουν πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη στα παστά ψάρια προέρχεται από το ίδιο το ψάρι. Όταν τα ψάρια αλατίζονται, το αλάτι αφαιρεί το νερό από το ψάρι, το οποίο συμπυκνώνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Εκτός από πρωτεΐνη, το παστό ψάρι περιέχει επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Ωστόσο, η θρεπτική αξία των παστών ψαριών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του ψαριού που χρησιμοποιείται και την ποσότητα του αλατιού που προστίθεται. Είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση παστού ψαριού, καθώς η υπερβολική πρόσληψη αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλα προβλήματα υγείας.