Πώς να μαριναριστεί τόνο τον μακρύπτερο για ψήσιμο στη σχάρα (5 βήματα)

Οι άσπροι ​​τόνου είναι τρυφερό και γευστικό όταν μαγειρεύεται στη σχάρα. Μια μαρινάδα φέρνει περαιτέρω τη γεύση και προσθέτει περισσότερη υγρασία στον τόνο γι 'αυτό είναι ακόμα πιο τρυφερό. Τόνος απορροφά μαρινάδες εύκολα, έτσι ώστε ακόμη και παχιά μπριζόλες τόνου δεν απαιτεί πολύ ώρα μαρινάρισμα. Το ψήσιμο στη σχάρα μαγειρεύει τον τόνο γρήγορα, σφραγίζοντας την υγρασία και τη γεύση. Πειραματιστείτε με μια βασική μαρινάδα, προσθέτοντας σάλτσα τεριγιάκι ή την αντικατάσταση του χυμό λεμονιού με χυμό πορτοκαλιού
. Ό, τι χρειάζεστε
1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1/2 κούπα ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι λάδι
να δοκιμάσετε
Η 1 κουταλιά της σούπας. Τζίντζερ, τριμμένο
επανασφραγιζόμενη σακούλα αποθήκευσης
μπριζόλες τόνου 4 Οι άσπροι ​​

Οδηγίες

1. Συνδυάστε 1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού με 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο σε ένα γαλόνι μεγέθους, ξανασφραγιστεί. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο ​​τζίντζερ και το αλάτι και το πιπέρι. Αποθεματικό 1/2 φλιτζάνι από το μείγμα σε ένα ξεχωριστό μπολ στο ψυγείο.
   Η

2. Τοποθετήστε τις μπριζόλες τόνου στην πλαστική σακούλα και σφραγίστε την. Το βάζουμε στο ψυγείο αμέσως.
   Η

3. Μαρινάρετε τα φιλέτα τόνου στο ψυγείο για 30 λεπτά. Γυρίστε την τσάντα πάνω στα μέσα του χρόνου μαρινάρισμα, ώστε και οι δύο πλευρές του τόνου απορροφούν εξίσου στη μαρινάδα.
   Η

4. Ζεσταίνουμε ένα ηλεκτρικό γκριλ σε μέτρια. Ζεσταίνουμε μια ψησταριά μέχρι να έχετε ένα κόκκινο κάρβουνα αλλά λίγοι φλόγες.
   Η

5. Αφαιρέστε τον τόνο μακρύπτερο από τη μαρινάδα και σχάρα από τη μία πλευρά για περίπου τρία λεπτά. Βουρτσίστε την κορυφή της μπριζόλας με τη μαρινάτα που έχουμε φυλάξει και γυρίστε το κρέας. Μαγειρέψτε για επιπλέον τρία λεπτά, περιχύνοντας το πάνω μέρος του μπριζόλα τόνου για δεύτερη φορά με τη μαρινάδα.
   Η