Πώς να Charbroil Burgers

ψήνεται στα κάρβουνα χάμπουργκερ είναι ψημένα πάνω σε ανοιχτή φλόγα. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια στα κάρβουνα ή καυστήρες αερίου σε εξωτερικούς χώρους για να δημιουργήσει ένα γρήγορο γεύμα. Burgers πρέπει να μαγειρεύονται σε δυνατή φωτιά το συντομότερο δυνατόν για να αποτρέψει τα μπιφτέκια από καταρρέει. Το ψήσιμο στη σχάρα μπιφτέκια τους δίνει μια τραγανή υφή και το γκριλ εμποτίζει το βόειο κρέας με γεύση που δεν μπορείτε να επιτύχετε στην κουζίνα σας.
, Τι χρειάζεστε
βοδινό κιμά
Αλάτι Πιπέρι

Canola πετρελαίου

θερμόμετρο κρέατος
τυρί φέτες (προαιρετικά)
Τσουρέκια
Η Οδηγίες

1. Δημιουργία χάμπουργκερ από φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κιμά που είναι 3/4 έως 1/2 ίντσα πάχος και 8 ουγκιές σε βάρος. Περίοδος τα μπιφτέκια με αλάτι και πιπέρι, αν επιθυμείτε.
   Η

2. Αφήστε τα μπιφτέκια κάθεται έξω σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά, ενώ τα προκριματικά γκριλ.
   Η

3. Παλτό οι σχάρες σχάρα με λάδι canola για να αποτρέψει τα μπιφτέκια από το να κολλήσει. Ζεστάνετε το γκριλ αερίου στους 450 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα ξυλάνθρακα, περιμένετε για τα κάρβουνα να καίνε τα κάτω μέχρι ένα λεπτό λευκό ή γκρι μορφές τέφρα.
   Η

4. Ψήστε τα μπιφτέκια για πέντε έως έξι λεπτά σε κάθε πλευρά για ένα μέσο επίπεδο doneness. Ψήστε τα μπιφτέκια με το καπάκι ανοιχτό και, στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι τα τελευταία δύο έως τρία λεπτά. Cook επίγειο βόειο κρέας σε μια εσωτερική θερμοκρασία 160 βαθμούς ή μέχρι το κέντρο και χυμούς δεν εμφανίζονται ροζ
   Η

5. φέτες τυρί Τόπος -. Εάν είναι επιθυμητό - πάνω στα μπιφτέκια, ενώ παραμένουν στην σχάρα. Κλείστε το γκριλ για 90 δευτερόλεπτα και αφαιρέστε τα μπιφτέκια. Σερβίρετε τα μπιφτέκια αμέσως σε ψωμάκια.
   Η