Πώς να καπνού με ένα Masterbuilt καπνιστής (7 βήματα)

Masterbuilt καπνιστές προσθέτουν γεύση και το άρωμα από αργά το μαγείρεμα του κρέατος. Όπως και μια σχάρα, οι καπνιστές που χρησιμοποιούνται έξω και χρησιμοποιήστε κάρβουνο για την παροχή της θερμότητας. Προσθέστε μαρινάδα στο μπολ με το νερό του καπνιστή να προσθέσετε ακόμα μεγαλύτερη διάσταση στη γεύση του κρέατος. Μουλιάστε τα ροκανίδια ξύλου στο νερό μια μέρα στην άλλη και προσθέστε τα στο κάρβουνο για την παραγωγή του καπνού. Ετοιμάστε καπνιστής σας για χρήση μέσα σε λίγα απλά βήματα.
, Τι χρειάζεστε
Άνθρακες
ελαφρύτερο ρευστό
Πριονίδι

αναπτήρες μπάρμπεκιου ή μεγάλο αγώνα
Νερό ή μαρινάδα γάντια
Φούρνος

Οδηγίες

1. Περίοδος καπνιστής σας πριν από τη χρήση. Ανάψτε τη μονάδα καπνιστή. Ζεσταίνουμε το μέχρι η θερμοκρασία κυμαίνεται ανάμεσα & quot? Ζεστό & quot? και & quot? Ιδανικό & quot.? Βάλτε τρία κομμάτια ξύλου στο μπολ ξύλο. Αφήστε τη μονάδα να αδειάσει από τα τρόφιμα ή νερό για τουλάχιστον δύο ώρες για να αφαιρέσετε τη νέα μονάδα μυρωδιά.
   Η

2. Αφαιρέστε το καπάκι, πάνω τμήμα, σχάρα και δοχείο νερού από τη βάση τηγάνι με την ανύψωση κατ 'ευθείαν επάνω.
   Η

3. Προσθήκη κάρβουνο στο μπολ του ξύλου. Ενυδατώστε το κάρβουνο με το ελαφρύτερο ρευστό. Αφήστε το να μουλιάσει για δύο λεπτά.
   Η

4. Ανάψτε το κάρβουνο με αναπτήρες μπάρμπεκιου ή μεγάλο αγώνα. Περιμένετε μέχρι η κάρβουνο καίει σε σημείο όπου δεν υπάρχει αισθητή φλόγα και ο άνθρακας καλύπτεται με λευκό τέφρα. Προσθέστε στραγγισμένο ροκανίδια σας. Οι δημοφιλείς επιλογές ροκανίδια περιλαμβάνουν mesquite, μηλιές, κερασιές, βελανιδιές και χρησιμοποιούνται βαρέλια κρασιού.
   Η

5. Αντικαταστήστε το μπολ με το νερό μέσα στη βάση τηγάνι. Γεμίστε το με νερό ή υγρό της μαρινάδας. Αντικαταστήστε τη σχάρα πάνω από το μπολ με το νερό.
   Η

6. Τοποθετήστε το κρέας σας πάνω από την σχάρα. Αντικαταστήστε το άνω τμήμα και το καπάκι. Ρυθμίστε τα κορυφαία αεραγωγούς ελαφρώς ανοιχτό για να κυκλοφορήσει τον καπνό.
   Η

7. Προσθήκη ροκανίδια περιοδικά, χρησιμοποιώντας την πόρτα στην πλευρά του καπνιστή.
   Η