Πώς να Μπάρμπεκιου Ribs με ένα αέριο σχάρα

νευρώσεις είναι ένα από τα πιο συχνά στα κάρβουνα τεμαχίων κρέατος και είναι δημοφιλής για την ύπαρξη του διαγωνισμού και γευστικές. Απαιτεί λίγη προσπάθεια στα πλευρά ψησταριά με σχάρα αερίου, το οποίο είναι ιδανικό για το σκοπό αυτό, επειδή διατηρεί μια σταθερή θερμοκρασία μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή αποδίδει μία πλάκα από τέσσερα ή πέντε παϊδάκια στα κάρβουνα και θα εξυπηρετήσει ένα άτομο.
, Τι χρειάζεστε
2 κουταλιές της σούπας. ξηρό κρέας τρίψτε
πλαστικό περιτύλιγμα Κίνα Φυτικά έλαια
ραντίσματος βούρτσα
4 φλιτζάνια αγριοκαρυδιά ροκανίδια

Drip τηγάνι
Σανίδες
αλουμινόχαρτο
κοφτερό μαχαίρι

Οδηγίες

1. Τρίψτε ένα στεγνό κρέας τρίβετε στο σύνολο της επιφάνειας της πλάκας πλευρών. Καλύψτε τα παϊδάκια με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το για μία ώρα, ώστε το κρέας να απορροφήσει τη γεύση.
   Η

2. Προθερμάνετε το γκριλ αερίου για μεσαίες, και να το προετοιμάσει για την έμμεση ψήσιμο. Καλύψτε την σχάρα με λάδι, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ραντίσματος. Προσθέστε ένα φλιτζάνι ροκανίδια Hickory σε στάγδην οπτικής γωνίας στα μισά του δρόμου γεμάτη με νερό και μεταφορά στο άθερμο πλευρά της σχάρας.
   Η

3. Τοποθετήστε τα παϊδάκια στην σχάρα, ακριβώς πάνω από το δοχείο συλλογής. Αυτό θα επιτρέψει ο καπνός που παράγεται από τα πριονίδια να απορροφάται από τις νευρώσεις. Μαγειρέψτε για δύο ώρες, ή μέχρι το κρέας να είναι πιρούνι προσφορά.
   Η

4. Αφαιρέστε το δοχείο συλλογής από τη σχάρα μία φορά κάθε 30 λεπτά, ενώ το μαγείρεμα. Απορρίψτε τις παλιές ροκανίδια και να προσθέσετε φρέσκες, για να παρέχουν άφθονη γεύση. Όταν το μαγείρεμα ολοκληρωθεί, μεταφέρει τα παϊδάκια στα κάρβουνα από το γκριλ σε ένα ξύλο κοπής.
   Η

5. Καλύψτε τα παϊδάκια με αλουμινόχαρτο και τα αφήνετε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Κατά το διάστημα αυτό, η εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος θα συνεχίσει να αυξάνεται, και οι χυμοί θα αναδιανομή. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόψτε την πλάκα σε επιμέρους πλευρές. Σερβίρετε αμέσως για την καλύτερη γεύση και υφή.
   Η