Πώς ψήνετε την ουρά του αστακού;

Συστατικά

* 2 ουρές αστακού, αποψυγμένες αν έχουν παγώσει

* 1/4 φλιτζάνι (1/2 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

* 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (400-450°F).

2. Κόψτε μια σχισμή στην κορυφή κάθε ουράς αστακού, μέσα από το κρέας αλλά όχι από το κέλυφος.

3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Αλείψτε το εσωτερικό κάθε ουράς αστακού με το μείγμα βουτύρου.

4. Τοποθετήστε τις ουρές του αστακού στη σχάρα του γκριλ, με την πλευρά του κρέατος προς τα πάνω. Ψήστε για 7-8 λεπτά ή μέχρι το κρέας να είναι αδιαφανές και σφιχτό στην αφή.

5. Σερβίρετε αμέσως τις ουρές του αστακού, με φέτες λεμονιού.

Συμβουλές για το ψήσιμο ουρών αστακού στη σχάρα:

- Για να μην κολλήσουν οι ουρές του αστακού στη σχάρα, μπορείτε να αλείψετε τη σχάρα με μαγειρικό λάδι πριν το ψήσετε.

- Αν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε να ψήσετε και ουρές αστακού στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F, στη συνέχεια τοποθετήστε τις ουρές του αστακού σε ένα ταψί και ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να γίνουν αδιαφανείς και σταθερές στην αφή.

- Οι ουρές αστακού είναι μια νόστιμη και ευέλικτη επιλογή θαλασσινών. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, κυρίως πιάτο ή πιατέλα για πάρτι.

- Απολαύστε τις νόστιμες ουρές αστακού στη σχάρα!