Μπορείτε να βράσετε μοσχαρίσια παϊδάκια;

Ναι, μπορείτε να βράσετε μοσχαρίσια παϊδάκια. Εδώ είναι μια απλή συνταγή:

Συστατικά:

- 2 κιλά μοσχάρι πίσω πλευρά

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

- 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

- 2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού

- 1/2 φλιτζάνι νερό

- 1 φύλλο δάφνης

- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

Οδηγίες:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

2. Προσθέστε τα μοσχαρίσια παϊδάκια και ροδίστε τα από όλες τις πλευρές.

3. Αλατοπιπερώνουμε τα παϊδάκια.

4. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το ζωμό βοδινού, το νερό, τη δάφνη, τη ρίγανη και το θυμάρι.

6. Φέρτε το υγρό σε βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τα παϊδάκια για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν.

7. Σερβίρετε τα παϊδάκια με τις αγαπημένες σας πλευρές.

Συμβουλές:

- Αν δεν έχετε χρόνο να σιγοβράζετε τα παϊδάκια για μια ώρα, μπορείτε να τα ψήσετε και σε χύτρα ταχύτητας για 25-30 λεπτά.

- Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στην κατσαρόλα, όπως καρότα, σέλινο ή πατάτες.

- Αν θέλετε τα παϊδάκια να είναι πιο γευστικά, μπορείτε να τα μαρινάρετε σε ένα μείγμα ελαιόλαδου, βοτάνων και μπαχαρικών για αρκετές ώρες πριν τα μαγειρέψετε.