Πόσα κιλά κρέας χρειάζονται για να ταΐσουν 40 άτομα κεφτεδάκια;

Η ποσότητα κρέατος που χρειάζεται για να ταΐσει 40 άτομα με κεφτεδάκια θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των κεφτεδών και από το πόσους κεφτέδες αναμένεται να φάει κάθε άτομο.

Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να προγραμματίζετε περίπου 1/4 λίβρα ωμού κρέατος ανά άτομο για μικρά κεφτεδάκια και περίπου 1/3 λίβρα ωμού κρέατος ανά άτομο για μεγαλύτερους κεφτέδες.

Για 40 άτομα, μπορείτε να περιμένετε να χρειαστείτε από 10 έως 13 κιλά ωμό κρέας, ανάλογα με το μέγεθος των κεφτεδών.

Αυτό θα δώσει περίπου 40 με 52 κεφτεδάκια.

Λάβετε υπόψη ότι αυτή είναι απλώς μια γενική οδηγία και ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα του κρέατος ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή που χρησιμοποιείτε και τις ορέξεις των καλεσμένων σας.