Είναι ασφαλές να τρώτε μαγειρεμένο ψητό μοσχάρι στο ψυγείο μετά από 10 ημέρες;

Δεν είναι ασφαλές να τρώτε μαγειρεμένο ψητό μοσχάρι στο ψυγείο μετά από 10 ημέρες. Σύμφωνα με την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA, τα μαγειρεμένα υπολείμματα πρέπει να απορρίπτονται μετά από 3 έως 4 ημέρες στο ψυγείο. Μετά από αυτό, ο κίνδυνος τροφιμογενούς ασθένειας αυξάνεται. Η λιστέρια είναι ένα βακτήριο που μπορεί να αναπτυχθεί σε θερμοκρασίες ψύξης, επομένως μπορεί να αποτελεί ιδιαίτερο κίνδυνο με τα μαγειρεμένα κρέατα, καθώς και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.