Σε τι διαφέρει το Αυστραλιανό αρνί από το αμερικανικό αρνί;

Γεύση: Το αυστραλιανό αρνί θεωρείται γενικά ότι έχει πιο ήπια και λεπτή γεύση από το αρνί των ΗΠΑ. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, όπως η φυλή των προβάτων, η διατροφή και οι μέθοδοι επεξεργασίας.

Υφή: Το αυστραλιανό αρνί είναι επίσης συνήθως πιο τρυφερό από το αρνί των ΗΠΑ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αυστραλιανά αρνιά είναι συνήθως νεότερα όταν σφάζονται και εκτρέφονται επίσης με μια δίαιτα που είναι υψηλότερη σε πρωτεΐνη και χαμηλότερη σε λιπαρά.

Χρώμα: Το αυστραλιανό αρνί είναι συνήθως πιο ανοιχτό ροζ από το αρνί των ΗΠΑ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αυστραλιανά αρνιά τρέφονται συνήθως με χόρτο, ενώ τα αρνιά των ΗΠΑ συχνά ταΐζονται με σιτηρά. Τα αρνιά που τρέφονται με χόρτο έχουν υψηλότερη συγκέντρωση βήτα-καροτίνης, η οποία δίνει στο κρέας τους ένα πιο ανοιχτό ροζ χρώμα.

Τιμή: Το αυστραλιανό αρνί είναι γενικά πιο ακριβό από το αρνί των ΗΠΑ. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του κόστους παραγωγής, του κόστους μεταφοράς και των δασμών εισαγωγής.

Διαθεσιμότητα: Το αυστραλιανό αρνί δεν είναι τόσο ευρέως διαθέσιμο όσο το αρνί των ΗΠΑ. Αυτό συμβαίνει γιατί το αυστραλιανό αρνί παράγεται σε μικρότερες ποσότητες και εξάγεται σε περιορισμένο αριθμό χωρών.

Συνολικά: Το αρνί της Αυστραλίας και το αρνί των ΗΠΑ είναι και τα δύο προϊόντα υψηλής ποιότητας. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες βασικές διαφορές μεταξύ των δύο. Το αυστραλιανό αρνί θεωρείται γενικά ότι έχει πιο ήπια και λεπτή γεύση, πιο τρυφερή υφή και πιο ανοιχτό ροζ χρώμα. Είναι επίσης συνήθως πιο ακριβό και λιγότερο ευρέως διαθέσιμο από το αρνί των ΗΠΑ.