Πώς κόβετε σε φέτες μια επίπεδη σιδερένια μπριζόλα;

1. Αφήστε την πλακέ σιδερένια μπριζόλα να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά πριν κόψετε σε φέτες, αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν για ομοιόμορφες φέτες.

2. Εντοπίστε τον κόκκο του κρέατος . Για να το κάνετε αυτό, κοιτάξτε προσεκτικά και θα δείτε ότι οι μυϊκές ίνες θα φαίνεται να τρέχουν σε παράλληλες γραμμές σε έναν προσανατολισμό.

3. Φέτα . Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε αυτές τις μυϊκές ίνες!