Από ποιο ζώο προέρχεται ο κιμάς;

Το βοδινό κρέας προέρχεται ειδικά από βοοειδή, γνωστά και ως αγελάδες ή ταύροι. Ο κιμάς του βοείου κρέατος παρασκευάζεται από κιμά βοείου κρέατος, χρησιμοποιώντας συνήθως κομμάτια από το τσοκ, το στρογγυλό ή το κόντρα φιλέτο της αγελάδας.