Το βόειο κρέας ψητό όρος καλύπτει ένα πολύ ευρύ φάσμα των περικοπών και των μεγεθών . Συνήθως είναι κύβους ή κυλινδρικό σχήμα, αλλά ότι κύβος ή κύλινδρος μπορεί να είναι οπουδήποτε από ένα έως 10 λίμπρες - ή ακόμη περισσότερο σε ορισμένες περιπτώσεις. Η περιοχή της αγελάδας που το ψητό προέρχεται από καθορίζει την τρυφερότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Φιλέτο, λωρίδα φιλέτο και κορυφαία κόντρα ψητά θα μαγειρέψουν σε ένα ιδανικό τρυφερότητα με λίγο περισσότερο από τη θερμότητα ενός ξηρού φούρνου. Ψητά χαρακτηρίζονται ως ψητά κατσαρόλας, όπως ώμο ή λεπίδα, δεν είναι αρκετά τόσο τρυφερή, και απαιτούν υγρό μαγείρεμα με υγρό σε ένα σκεπασμένο δοχείο ή αργή κουζίνα. Μπορείτε επίσης να βρείτε ψητά που λειτουργούν καλά είτε για υγρό ή ξηρό ψήσιμο, όπως μέσα ή έξω από στρογγυλό ή ψητά που γίνονται για μια αργή στροφή στην ψησταριά μπάρμπεκιου σας.
Η
γαρνίρισμα Έννοιες

Χρησιμοποιήστε γαρνιτούρα σας για να ενισχύσει την οπτική παρουσίαση του γεύματός σας, αλλά αφήστε το να προσθέσετε γεύση και υφή, όπως καλά. Χρησιμοποιήστε το δικό σας μαγειρική δημιουργικότητα για να αποφασίσει αν το γαρνίρισμα σας πρέπει να μιμείται την υφή του κρέατος ή έρχονται σε αντίθεση με αυτό. Βεβαιωθείτε ότι γαρνιτούρα της επιλογής σας είναι βρώσιμα, και ότι είναι το σωστό μέγεθος για την πλάκα. Δεν θέλετε να εξουδετερώσει αυτό που έχετε σε εξέλιξη, αλλά μπορείτε επίσης δεν θέλουν να περνούν απαρατήρητες.

Η Γαρνίρουμε ως μέρος των πιάτων

Αποτελεσματική γαρνιτούρα για ψητό βοδινό κρέας που είναι επίσης μέρος του γεύματος περιλαμβάνουν πουρέ πατάτας ρόδακες, καραμελωμένα κονφί μάραθο ή ένα μικρό κρεβάτι κρεμμύδια τραγανό ή πράσα. Μια gremolata - ένα καρύκευμα που κατασκευάζεται από ψιλοκομμένο μαϊντανό, το σκόρδο και λεμόνι - συμπληρώνει το βόειο κρέας, όπως και ένα κλασικό chimichurri γίνεται με κόλιαντρο, ρίγανη, σκόρδο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ξίδι από κόκκινο κρασί και κόκκινο πιπέρι. Αυτοί οι τύποι των γαρνιτούρα κάνει την πλάκα όμορφη και προσθέτουν στη συνολική γεύση του πιάτου.
Η
Διακοσμητικά Βότανα

Η παραδοσιακή κλαδάκι μαϊντανό ήταν υπερβολική πριν από πολύ καιρό, αλλά και τα βότανα όπως το φρέσκο ​​θυμάρι, δεντρολίβανο ή σχοινόπρασο προσθέσετε στο πιάτο όταν τοποθετείται στρατηγικά στην πλάκα. Μια ζωντανή μάτσο microgreens ντυμένοι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κάνει ένα δροσιστικό γαρνιτούρα για το πρότυπο δείπνο με ψητό μοσχάρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη στρατηγική microgreens γαρνιτούρα όταν φτάσετε στο στάδιο σάντουιτς με ροσμπίφ την επόμενη ημέρα. Όποια βότανα ή χόρτα που θα επιλέξετε, ώστε να είναι φρέσκα.

Η Σάλτσα ως γαρνιτούρα

Είναι εύκολο να πιάσουν επάνω στη συζήτηση για το τι είναι μια γαρνιτούρα και τι είναι ένα καρύκευμα. Αν δεν είστε προετοιμασία του βοείου κρέατος ψητό για μια τάξη, δεν παίρνει πάρα πολύ παγιδευτεί σε αυτές τις λεπτομέρειες. Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε εξυπηρετεί μια σάλτσα ως γαρνιτούρα για ψητό βοδινό κρέας. Προσθέτει χρώμα και τη γεύση και συνήθως προσθέτει στη συνολική ποιότητα του πιάτου. Για το βόειο κρέας ψητό, σάλτσες μουστάρδα, σάλτσες χρένο και το κόκκινο κρασί κάνει μειώσεις ελκυστική γαρνιτούρες ως μια μικρή πισίνα στην πλάκα ή σαν μια λωρίδα κάτω από το κέντρο του κρέατος.
Η