Πόσα λεπτά ανά κιλό σε ένα κόκαλο σε ζαμπόν;

Ο γενικός κανόνας είναι να μαγειρεύετε ένα ζαμπόν με κόκαλα για 18-20 λεπτά ανά λίβρα στους 325°F (165°C). Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το ζαμπόν θα έχει ψηθεί και θα είναι ακόμα ζουμερό. Για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το ζαμπόν έχει φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 145°F (63°C).