Πώς φτιάχνεις τα μακαρόνια;

- 1,5 φλιτζάνια (350 γρ.) ξηρά νουντλς μακαρόνια

- 2 φλιτζάνια (473 ml) μισό-μισό ή γάλα

- ¼ φλιτζάνι (57 g) βούτυρο

- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

- ⅛ φλιτζάνι (14 g) τριμμένη παρμεζάνα

- 2 φλιτζάνια (104 g) τριμμένο τυρί τσένταρ

- ¼ φλιτζάνι (48 g) τριμμένη φρυγανιά panko

- ¼ φλιτζάνι (56 g) λιωμένο βούτυρο

Οδηγίες:

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (176°C). Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό να βράσει.

Βήμα 2: Προσθέστε τα ζυμαρικά μακαρόνια στο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι al dente, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στραγγίζουμε τα noodles σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 3: Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το μισό-μισό, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να σιγοβράσει το μείγμα.

Βήμα 4: Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την παρμεζάνα και το τυρί τσένταρ. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν τα τυριά.

Βήμα 5: Συνδυάστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια noodles, τη σάλτσα τυριού και ¼ φλιτζάνι (48 g) τριμμένη φρυγανιά panko σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

Βήμα 6: Ρίξτε τα μακαρόνια και το τυρί σε ένα ταψί 9x13 ιντσών (23x33 εκ.).

Βήμα 7: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ¼ φλιτζάνι (56 g) λιωμένο βούτυρο και το υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι (14 g) τριμμένη φρυγανιά panko. Πασπαλίστε το μείγμα της φρυγανιάς πάνω από τα μακαρόνια και το τυρί.

Βήμα 8: Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι τα μακαρόνια και το τυρί να είναι ζεστά και να ροδίσουν.

Βήμα 9: Σερβίρετε αμέσως.