Πέννες πρέπει να μαγειρεύονται al dente -. Ή επιχείρηση να το δάγκωμα - για να αποφύγει να γίνει κολλώδης. Αλατίζουμε ελαφρά το μαγείρεμα σας νερό για επιπλέον γεύση. Για ένα κλασικό νόστιμο πιάτο, να προετοιμάσει το αγαπημένο σας σάλτσα ντομάτας. Μόλις ζεσταθούν καλά, συνδυάστε το μαγειρεμένα ζυμαρικά με την κόκκινη σάλτσα και προσθέστε κομμάτια φρέσκια μοτσαρέλα, ελαφρά πετώντας έτσι ώστε το τυρί αρχίσει να λιώνει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό και το αλάτι και το πιπέρι. Τα ζυμαρικά επίσης ζεύγη καλά με μια σάλτσα βότκας, αντί του κλασικού σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε τους κύβους του αλμυρό πανσέτα στο πέννες, μοτσαρέλα και σάλτσα για ένα γευστικό παραλλαγή.
Η
Ζυμαρικά Primavera

Για να δημιουργήσετε ένα κομψό Primavera πιάτο, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, κομμένο σε φέτες κρεμμύδια, μανιτάρια και τα κολοκυθάκια σε ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά είναι θερμαίνεται μέσω. Προσθέστε τη σάλτσα πέστο και μαγειρέψτε μέχρι η σάλτσα γίνεται αρωματικά, περίπου δύο λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και προσθέτουμε φρέσκια μοτσαρέλα και ψημένα πέννες. Ανακατέψτε τα υλικά, και την εποχή με το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Πέννες επίσης ζευγάρια καλά με αρακά μωρό και φρέσκα πράσινα σπαράγγια σε σάλτσα κρέμας. Σοτάρουμε τα λαχανικά στο ελαιόλαδο μέχρι να ζεσταθούν καλά. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φασκόμηλο και σιγοβράζουμε για δύο λεπτά. Προσθέστε το τυρί μοτσαρέλα, αλάτι και πιπέρι, και σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα πέννες.
Η
Φούρνου Πέννες

Για ένα ρουστίκ ιταλικό πιάτο, συνδυάστε λουκάνικο με πέννες, σάλτσα και τυρί , και ψήνουμε μέχρι αφρώδη. Σοτάρουμε το λουκάνικο με σκόρδο μέχρι το κρέας να ροδίσει. Προσθέστε τοματοπολτός, ζάχαρη, καρυκεύματα όπως μάραθο έδαφος και ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, και το νερό. Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 30 λεπτά. Συνδυάστε μαγειρεμένα πέννες με τη σάλτσα σε ένα ταψί. Προσθέστε dollops τυρί ρικότα, τεμαχισμένο μοτσαρέλα και ένα ψέκασμα της παρμεζάνας. Ψήνουμε τα ζυμαρικά Ανοιχτό σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά μέχρι την κορυφή είναι χρυσή καφέ.
Η
Κοτόπουλο Ζυμαρικά

Πέννες συνδυάζει υπέροχα με ψητό κοτόπουλο και ραντίτσιο για ένα κομψό ακόμη χορταστικό πιάτο. Σοτάρετε ψιλοκομμένο ραντίτσιο σε ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν, περίπου τρία λεπτά. Προσθέστε το ψητό κοτόπουλο και μαγειρεύουμε μέχρι το κρέας να θερμαίνεται μέσω. Για να δημιουργήσετε μια απλή πικάντικη σάλτσα, προσθέτουμε επιπλέον ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι στο τηγάνι, και μαγειρέψτε για ένα λεπτό μέχρι να πήξει ελαφρά η σάλτσα. Εκτίναξη στα βρασμένα πένες και ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν τα υλικά. Σερβίρετε τα ζυμαρικά που ολοκληρώνεται με το κομματιασμένο τυρί μοτσαρέλα και ένα ψέκασμα των τριμμένο καρύδι.
Η