Πώς να κάνει Λαζάνια με Γιαούρτι μπεσαμέλ (13 Βήματα)

Το πλούσιο και υφή του κρέατος, το παρήγορο γεύση των ζυμαρικών και η ομαλή, ελαφρώς πικάντικη γεύση του γιαουρτιού σάλτσα μπεσαμέλ συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια τροφή out-of-αυτό τον κόσμο άνεσης. Αποκλίνουν από τον παραδοσιακό τρόπο για να κάνουν αυτό πολυεπίπεδη πιάτο ζυμαρικών, μπεσαμέλ αντικαθιστά το μίγμα ricotta που βρίσκονται συνήθως σε παραδοσιακό lasagnas. Συσκευασία κρέατα σας, τα λαχανικά και τα άμυλα σε ένα πιάτο, αυτό το κρεμώδες ιταλικό δείπνο βάζει μια νέα περιστροφή σε ένα παλιό κλασικό. Κάντε αυτό το πιάτο μπροστά από το χρόνο και να παγώσει για μια γρήγορη επιλογή δείπνο σε ένα weeknight
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα Κίτρινο κρεμμύδι
Σέλινο
Καρότο
πανσέτα
κοφτερό μαχαίρι
κοπής
μέτρηση κουτάλια
Βούτυρο
Μεγάλες saut & eacute? pan
Ανάμιξη Κουτάλι
βοδινό κιμά
χοιρινό κιμά
ιταλικό λουκάνικο Κίνα Ισόγειο σκελίδα Κίνα Κανέλα
πιπέρι
Μπορεί ολόκληρων τοματών Κίνα σάλτσα τηγάνι

κύπελλα μέτρησης
Χτυπάμε
Ελαιόλαδο Κίνα Λευκό αλεύρι
Πλήρες γάλα
Πλήρες γάλα σε γιαούρτι
γραβιέρα
μοτσαρέλα
Αλάτι
Μοσχοκάρυδο
μεγάλη κατσαρόλα
λαζάνια noodles
Σουρωτήρι
Χαρτοπετσέτες
13 από 9 ιντσών ταψί ποτήρι
παρμεζάνα
αλουμινόχαρτο

σάλτσα μπολονέζ

1. Ψιλοκόβουμε 1 1/2 φλιτζάνια κίτρινο κρεμμύδι, 1 κοτσάνι σέλινο, 1 μεγάλο καρότο και 2 ουγκιά της πανσέτα.
   Η

2. Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε τα λαχανικά και το πανσέτα. Μαγειρέψτε με μέτρια-υψηλή θερμότητα μέχρι τα κρεμμύδια και το σέλινο είναι διαφανείς.
   Η

3. Αναμίξτε σε 11 ουγκιές από μοσχαρίσιο κιμά, 5 ουγκιά χοιρινό εδάφους και 5 ουγκιές από ιταλικό λουκάνικο στο τηγάνι σοτάρουμε με το μείγμα λαχανικών. Γυρίστε τη θερμότητα σε υψηλό και ροδίζουμε το κρέας.
   Η

4. Προσθήκη 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο, 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
   Η

5. Ανακατεύετε σε ένα 28 ουγκιά μπορεί ολόκληρων ντομάτες. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι γάλα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή ταχύτητα επί 2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
   
   Η Γιαούρτι Μπεσαμέλ
   

   1. Χτυπάμε σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, 4 κουταλιές της σούπας. του ελαιολάδου και 4 κουταλιές της σούπας. λευκό αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το μίγμα να κοχλάσει και να μετατρέψει ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Σβήστε τη φωτιά.
      Η

   2. Αναμίξτε σε 2 φλιτζάνια κρύο πλήρες γάλα και 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα σε γιαούρτι. Ανακατεύουμε συνεχώς και να μετατρέψει μια μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει.
      Η

   3. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί γραβιέρα και 1/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα τριμμένο τυρί μοτσαρέλα. Προσθέστε το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και ένα ψέκασμα των μοσχοκάρυδο και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε μαζί μέχρι να λιώσει και να αποσύρουμε από τη φωτιά.
      
      Η Συναρμολογήστε το Λαζάνια
      

      1. Προθερμαίνουμε ένα φούρνο στους 375 βαθμούς. Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε £ 1 νουντλς λαζάνια και ψήστε 7-8 λεπτά ή μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίξτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύντε τα noodles σε κρύο νερό.
         Η

      2. Διαδώστε τα noodles έξω σε μια επίπεδη επιφάνεια είναι επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας.
         Η

      3. Παλτό ένα 13 με 9 ιντσών γυάλινο ταψί με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε ένα στρώμα λαζάνια λαζάνια πάνω από το κάτω μέρος του πιάτου. Βάλτε ένα τρίτο του μίγματος Bolognese πάνω από τα ζυμαρικά, και στη συνέχεια, πασπαλίζουμε ένα στρώμα τυρί παρμεζάνα. Ρίχνουμε ένα τέταρτο της μπεσαμέλ πάνω από τη στρώση τυρί.
         Η

      4. επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία στρωματοποίησης δύο φορές ακόμη χρησιμοποιώντας τα ζυμαρικά, σάλτσα μπολονέζ, παρμεζάνα και σάλτσα μπεσαμέλ. Τοποθετήστε ένα τελικό στρώμα των noodles λαζάνια πάνω από την κορυφή, και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ποσό της μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα.
         Η

      5. Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 20-30 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα μπεσαμέλ γίνεται ροδίσουν και φυσαλίδες. Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρισμα.
         Η