Πέννες alla βότκα μεταφράζεται σε "Πέννες με σάλτσα βότκας." Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να βράσει Πέννες, μια σύντομη, κούφια ζυμαρικά, σε αλατισμένο νερό. Η σάλτσα, η οποία είναι μια κλασική έκδοση του σάλτσα τριαντάφυλλο, περιέχει κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, κρέμα γάλακτος, τη βότκα και το βούτυρο. Μάγειροι σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα ντοματάκια. Οι ντομάτες πρέπει να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Η βαριά κρέμα προστίθεται και το τηγάνι αφαιρείται από τη θερμότητα. Την τελευταία στιγμή, μάγειρες προσθέτουν βότκα και το βούτυρο να γίνει η σάλτσα μεταξένια και λεία. Penne ζυμαρικά στη συνέχεια προστίθεται στη σάλτσα. Όπως και πολλά άλλα αυξήθηκε σάλτσες, μάγειρες να γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και παρμεζάνα.
Η
Αστακός Ντομάτα κρέμα γάλακτος

Λεπτό κρέας αστακού προσθέτει απίστευτη γεύση σε ένα κλασικό πιάτο ζυμαρικών σάλτσα ντομάτας κρέμα με φετουτσίνι ζυμαρικά. Μάγειροι βράσει τους αστακούς, την αφαίρεση κρέατος και να την αφήνετε. Τα κελύφη αστακός πάει σε ένα ζεστό, λαδωμένο ταψί, μαζί με την πάστα ντομάτας. Μάγειροι Προσθέτουμε τις ντομάτες, λευκό κρασί, σκόρδο, εστραγκόν, θυμάρι και μαϊντανό στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε. Η κρέμα προστίθεται και η σάλτσα σιγοβράζει για να εμποτίσουν τη γεύση του αστακού. Μάγειροι στέλεχος προσεκτικά τη σάλτσα, πιέζοντας τα στερεά για την εξαγωγή όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Ζυμαρικά και το κρέας του αστακού είναι πετιούνται στη σάλτσα για μια παρακμιακή πιάτο.
Εντυπωσιάστε δείπνο των καλεσμένων σας με μια σάλτσα από αστακό, τις ντομάτες, τα βότανα και την κρέμα γάλακτος.
Η Βασίλειος Rose Σάλτσα

πανσέτα, ένα καπνιστό χοιρινό κοιλιά από την Ιταλία, προσθέτει πλούτο και άρωμα σε μια απλή σάλτσα από ντομάτα και κρέμα γάλακτος. Cook ψιλοκομμένο πανσέτα σε ένα τηγάνι μέχρι το κρέας να γίνει τραγανή. Βγάζετε το κρέας και τα μεταφέρετε σε μια χαρτοπετσέτα επένδυση πλάκα. Μαγειρέψτε το ελαιόλαδο και το σκόρδο στο σταλάγματα πανσέτα. Κονσέρβες ντομάτες, λευκό κρασί και κρέμα πάει στο τηγάνι. Η σάλτσα θα πρέπει να έρθει σε σημείο βρασμού πριν από τη μείωση της θερμότητας. Προσθέστε στη σάλτσα το αλάτι, το πιπέρι και φρέσκο ​​βασιλικό. Μετακινήστε με το κουτάλι τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά μαγειρεύονται al dente. Πασπαλίστε την πανσέτα πάνω από τα ζυμαρικά.
Η