Πώς να κάνει τα σπιτικά ζυμαρικά ζύμη

Τα ζυμαρικά είναι η απόλυτη άνεση τροφίμων. Τι θα μπορούσε να είναι πιο βολικό από φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά κατ 'ευθείαν από την κουζίνα; Αυτή η υπέροχη συνταγή ζυμαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει νόστιμα γεμιστά ζυμαρικά ή μαγειρεμένα ακριβώς όπως είναι για ένα γευστικό γεύμα που θα ικανοποιήσει ακόμα και τους υπερεκλεκτικός eaters
. Ό, τι χρειάζεστε
4 φλιτζάνια αλεύρι
3 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού νερό ή γάλα
μεγάλο μπολ
πλαστικό περιτύλιγμα
Η 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 λίτρων κατσαρόλα
υδάτων
Λιωμένο βούτυρο ή σάλτσα της επιλογής

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα καθαρό πάγκο ή το ψωμί του σκάφους και του σωρού σε ένα σωρό. Δημιουργήστε ένα πηγάδι στο κέντρο.
   Η

2. Αποβολή αυγά μέσα στο πηγάδι και προσθέστε νερό.
   Η

3. Χτυπάμε τα αυγά και το νερό μαζί και αρχίζουν να αναμιγνύονται το αλεύρι λίγο σε έναν χρόνο διπλώνοντας αλεύρι από τις άκρες στο μίγμα αυγών και νερού. Συνεχίστε μέχρι η ζύμη να σχηματίζει ένα μαλακό μπάλα.
   Η

4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να γίνει λεία και ελαστική.
   Η

5. Σχηματίστε μια μπάλα και σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
   Η

6. Roll με τον πλάστη στο επιθυμητό πάχος.
   Η

7. Κόψτε στο επιθυμητό σχήμα και τα βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 5 έως 8 λεπτά. Το πάχος του ζυμαρικού θα προσδιορίσει τον ακριβή χρόνο μαγειρέματος. Ελέγξτε τα ζυμαρικά συχνά για να το πιάσει, όταν είναι al dente.
   Η

8. Σερβίρουμε με λιωμένο βούτυρο ή τη σάλτσα της επιλογής σας.
   Η