Πώς στεγνώνετε στον αέρα τα σπιτικά νουντλς με αυγά;

1. Η πιο συνηθισμένη μέθοδος είναι να κρεμάσετε τα ζυμαρικά σε ένα σκοινί για άπλωμα ή σε σχάρα στεγνώματος. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα ζυμαρικά στα επιθυμητά μήκη και στη συνέχεια περάστε τα πάνω από τη γραμμή ή τη σχάρα. Βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά δεν αγγίζουν το ένα το άλλο, καθώς αυτό μπορεί να εμποδίσει το ομοιόμορφο στέγνωμα. Αφήστε τα noodles να στεγνώσουν για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.

2. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε στον αέρα τα σπιτικά νουντλς αυγών σε έναν αφυγραντήρα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα κομμένα νουντλς σε μια στρώση στους δίσκους του αφυγραντήρα. Ρυθμίστε τον αφυγραντήρα στους 125°F (52°C) και αφήστε τα ζυμαρικά να στεγνώσουν για 6-8 ώρες.

3. Τέλος, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε στον αέρα τα σπιτικά νουντλς αυγών απλώνοντάς τα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά δεν αγγίζουν το ένα το άλλο, καθώς αυτό μπορεί να εμποδίσει το ομοιόμορφο στέγνωμα. Καλύψτε τα noodles με μια άλλη πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα να στεγνώσουν για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.

Μόλις στεγνώσουν τα noodles, μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Τα σπιτικά νουντλς με αυγά μπορούν να αποθηκευτούν έως και 6 μήνες.