Πώς να φυλάσσεται τα σπιτικά ζυμαρικά Ζυμαρικά

Χειροτεχνίας σπιτικά ζυμαρικά, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε ένα μηχάνημα σχεδιασμένο για το σπίτι μάγειρας, είναι εκπληκτικά απλή. Μόλις πάρει το συνηθίσετε αυτό, μπορείτε να διαπιστώσετε ότι μπορείτε να απολαύσετε αρκετό για να κάνει ένα επιπλέον ποσό που μπορείτε να έχετε σε μεταγενέστερη ημερομηνία. Φρέσκα ζυμαρικά θα κρατήσει στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες ή στην κατάψυξη για περίπου τρεις μήνες, όταν αποθηκεύονται σωστά. Μπορείτε επίσης να στεγνώσει σε μια σκληρή συνοχή και φυλάξτε το στο ντουλάπι σας για περίπου 30 ημέρες.
, Τι χρειάζεστε
καθαρές πετσέτες πιάτων
για κάθε χρήση αλεύρι
Η Bowl
Ziploc σακούλες

Οδηγίες

1. Κανονίστε μια θέση για την ξήρανση των ζυμαρικών. Μπορεί να έχετε αγοράσει ένα ειδικό ράφι για το σκοπό αυτό ή θα στηριχθούν σε ό, τι έχετε στο χέρι. Κρέμεται μια καθαρή πετσέτα πιάτων πέρα ​​από τις πλάτες των καρεκλών, σε μια μικρή σκάλα, ή σε ξήρανση ρούχα ράφι όλα εξυπηρετούν το σκοπό. Αν κάνετε παχιά noodles, όπως λαζάνια, αυτά μπορεί να τοποθετηθεί πάνω στο τραπέζι. Μικρές γεμιστά ζυμαρικά μπορεί να στεγνώσει σε ένα πιάτο.
   Η

2. Ελαφρά ζυμαρικά σκόνη με αλεύρι πριν το κλείσιμο. Δώστε τα ζυμαρικά ή παραγεμισμένα κομμάτια στροβιλισμού σε ένα μπολ το αλεύρι, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια είναι επικαλυμμένα. Ανακινήστε από οποιοδήποτε υπερβολικό αλεύρι.
   Η

3. Κρεμάστε τα ζυμαρικά στα ράφια. Βεβαιωθείτε ότι οι κλώνοι διαχωρίζονται έτσι ώστε να στεγνώσουν χωριστά. Αυτό θα εμποδίσει το κόλλημα. Μικρές γεμιστά ζυμαρικά, όπως τορτελίνια, μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο ή ένα φύλλο μπισκότων που έχει ελαφριά για να μην κολλήσουν.
   Η

4. στεγνώσουν για περίπου 20 λεπτά, αν απλά θέλετε να ψύχετε ή καταψύχετε τα ζυμαρικά. Μεγάλες noodles που στεγνώνουν με τον κατ 'αποκοπή θα πρέπει να μετατραπεί κατά καιρούς για να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
   Η

5. Κατάστημα φρέσκα ζυμαρικά σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα ή δοχείο. Θα παραμείνουν φρέσκα στο ψυγείο για τρεις ημέρες ή στην κατάψυξη για τρεις μήνες.
   Η

6. Στεγνώστε τα noodles για τουλάχιστον 24 ώρες για την αποθήκευση ντουλάπι. Το ζυμαρικό πρέπει να είναι εύθραυστα και σκληρά στην αφή. Αποθήκευση ζυμαρικά προτού στεγνώσει πλήρως μπορούμε να επιτρέψουμε να αναπτυχθεί μούχλα για τις χυλοπίτες. Θα πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα αεροστεγές δοχείο για να το κρατήσει από το να γίνει μπαγιάτικο.
   Η