Τα ζυμαρικά με ταγκιλιατέλες και λιγκουίνι είναι το ίδιο;

Οι ταλιατέλες και τα λιγκουίν είναι και τα δύο μακριά, επίπεδα ζυμαρικά, αλλά έχουν μερικές βασικές διαφορές.

* Πλάτος :Οι ταλιατέλες είναι συνήθως πιο φαρδιές από τις λιγκουίνιες.

* Σχήμα :Οι ταλιατέλες κόβονται με ίσια άκρη, ενώ το λιγκουίνι έχει μια ελαφριά μπούκλα.

* Χρώμα :Οι ταλιατέλες φτιάχνονται συνήθως από ζύμη αυγού, που της δίνει κίτρινο χρώμα, ενώ το λιγκουίνι από κανονικό αλεύρι σίτου, που της δίνει λευκό χρώμα.

* Προέλευση :Οι Ταλιατέλες κατάγεται από την περιοχή Emilia-Romagna της Ιταλίας, ενώ το linguine από τη Λιγουρία.

Οι ταλιατέλες συχνά σερβίρονται με μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα, όπως καρμπονάρα ή Αλφρέντο, ενώ το λιγκουίνι σερβίρεται συχνά με μια πιο ελαφριά σάλτσα με βάση την ντομάτα, όπως σάλτσα αχιβάδας ή πέστο.