Πώς χρησιμοποιείτε μια μηχανή ζυμαρικών;

1. Προετοιμάστε τη ζύμη σας:

- Φτιάξτε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή που προτιμάτε ή χρησιμοποιήστε ζύμη που αγοράσατε από το κατάστημα.

- Χωρίστε το σε μικρά, διαχειρίσιμα κομμάτια.

2. Ρυθμίστε τη μηχανή ζυμαρικών:

- Σφίξτε καλά τη μηχανή ζυμαρικών σε μια σταθερή επιφάνεια.

- Προσαρμόστε τους κυλίνδρους στην ευρύτερη ρύθμιση.

3. Τυλίξτε τη ζύμη:

- Ισιώστε κάθε κομμάτι ζύμης σε παραλληλόγραμμο σχήμα.

- Περάστε το μέσα από την ευρύτερη ρύθμιση των κυλίνδρων, περιστρέφοντας τη λαβή του στρόφαλου.

- Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και μακρόστενη.

4. Ρυθμίστε τους κυλίνδρους:

- Καθώς η ζύμη γίνεται πιο λεπτή, προσαρμόστε σταδιακά τα ρολά σε πιο στενές ρυθμίσεις.

5. Τυλίξτε τα ζυμαρικά σε ρολό σε διαφορετικές ρυθμίσεις:

- Συνεχίστε να τυλίγετε τη ζύμη, μειώνοντας τις ρυθμίσεις του κυλίνδρου με κάθε πέρασμα.

- Αυτό βοηθά στην επίτευξη του επιθυμητού πάχους και υφής.

6. Κόψτε τα ζυμαρικά:

- Μόλις τα ζυμαρικά φτάσουν στο επιθυμητό πάχος, τοποθετήστε την επιθυμητή λεπίδα κοπής στο μηχάνημα.

- Περάστε τα ζυμαρικά από τον κόφτη και θα τεμαχιστούν σε διάφορα σχήματα, όπως σπαγγέτι, φετουτσίνι ή λαζάνια.

7. Κρεμάστε ή στεγνώστε τα ζυμαρικά:

- Κρεμάστε προσεκτικά τα κομμένα ζυμαρικά σε μια σχάρα στεγνώματος ζυμαρικών ή τοποθετήστε τα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσουν και να μην κολλήσουν.

- Εναλλακτικά, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως τα ζυμαρικά σύμφωνα με τη συνταγή που προτιμάτε.