Χρειάζομαι μια συνταγή για σάλτσα σπαγγέτι που θα σερβίρει 200 γιορτή Τραπέζι του Αγίου Ιωσήφ στην εκκλησία;

Συστατικά:

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

- 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

- 1 κιλό ιταλικό λουκάνικο, αφαιρέθηκαν τα περιβλήματα

- 2 κονσέρβες (28 ουγκιές) θρυμματισμένες ντομάτες

- 2 κονσέρβες (15 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας

- 1 φλιτζάνι νερό

- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- Παρμεζάνα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

2. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.

3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα, ή μέχρι να μυρίσει.

4. Προσθέστε τον κιμά και το ιταλικό λουκάνικο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.

5. Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, το νερό και το κόκκινο κρασί.

6. Αφήστε να πάρει βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και 2 ώρες.

7. Προσθέστε το βασιλικό, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.

8. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα μακαρόνια με τριμμένη παρμεζάνα, αν θέλετε.