Πώς μαγειρεύετε τα ζυμαρικά ροτίνι ώστε να έχουν μούχλα και αμυλώδη;

Για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά ροτίνι έτσι ώστε να έχουν μοσχομυρώδη και αμυλώδη γεύση, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.

Προσθέστε τα ζυμαρικά ροτίνι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά περισσότερο από όσο προτείνουν οι οδηγίες της συσκευασίας.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Τοποθετήστε τα ζυμαρικά ξανά στην κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό γάλα ή νερό για να τα σκεπάσει.

Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά ή έως ότου τα ζυμαρικά είναι πολύ μαλακά και μαλακά.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και σερβίρουμε.