Πώς να μαγειρέψουν Μηλίτης κοκκινιστό χοιρινές μπριζόλες

Ένα από τα προβλήματα με άπαχο χοιρινές μπριζόλες είναι ότι οι περισσότερες μέθοδοι μαγειρέματος, όπως ψήσιμο στη σχάρα ή το τηγάνι αποπνικτική, προκαλούν το κρέας να στεγνώσει και να χάσει τη γεύση. Ως εκ τούτου, καθίσταται σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μια μέθοδο μαγειρέματος που βοηθούν το κρέας μείνει υγρό, ενώ το μαγείρεμα. Μια τέτοια μέθοδος είναι να Τσιγαρίζουμε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος, η οποία βοηθά εμποτίζουν το κρέας με την υγρασία και όχι ξήρανση τους έξω. Χρησιμοποιώντας ένα υγρό με γεύση, όπως το γλυκό χυμό μήλου, παίρνει ένα μάλλον απλό πιάτο σε ένα άλλο επίπεδο
. Ό, τι χρειάζεστε
χαρτοπετσέτα
Bowl
καρυκεύματα και μπαχαρικά Κίνα Χτυπάμε
Skillet
Η Φυτικά έλαια

της Aromatics Κίνα μηλίτη της Apple
Τσιμπίδα
Instant-διαβάστε θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Κατάργηση οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος από τη συσκευασία και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Αφήστε τις μπριζόλες να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά για να εξασφαλίσει ακόμη και το μαγείρεμα.
   Η

2. Προσθέστε τα μπαχαρικά και καρυκεύματα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Καλύψτε το κρέας και από τις δύο πλευρές με τα καρυκεύματα και να αναιρέσει. Μερικά μπαχαρικά για την επικάλυψη του να εξετάσουν περιλαμβάνουν αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, φασκόμηλο, θυμάρι, ξηρά μουστάρδα, το δεντρολίβανο, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη και πιπέρι καγιέν.
   Η

3. Ζεσταίνετε ένα κουτάλι σούπας ή δύο από λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Μόλις το λάδι αρχίσει να λαμπυρίζει και τούφες καπνού μπορεί να δει στην επιφάνεια, προσθέτετε τα παϊδάκια χοιρινά, ένα κάθε φορά, για τον καθορισμό τους μακριά από εσάς για να αποφευχθούν τα θερμά πιτσιλιές λαδιού.
   Η

4. αγκράφα οι χοιρινές μπριζόλες από τη μία πλευρά μέχρι να σχηματίζεται μια κρούστα και το κρέας τραβά μακριά εύκολα από το τηγάνι, η οποία θα διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναστρέψετε τις χοιρινές μπριζόλες και τσιγαρίστε το κρέας από την άλλη πλευρά για άλλα πέντε λεπτά. Αφαιρέστε τις χοιρινές μπριζόλες και να αναιρέσει.
   Η

5. Προσθέστε επιπλέον κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα αρωματικά όπως φέτες τα κρεμμύδια και το σκόρδο τεμαχισμένα στην κατσαρόλα. Να πυκνώσει το μίγμα μαγείρεμα, παλτό τα κρεμμύδια με μια μικρή ποσότητα του αλεύρου πριν σωταροντας. Σοτάρουμε για πέντε λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
   Η

6. Προσθέστε αρκετό μηλόξυδο να γεμίσει το τηγάνι αρκετό για να καλύψει τις χοιρινές μπριζόλες, όταν έχει προστεθεί το κρέας πίσω στο τηγάνι. Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες, και να προσθέσετε επιπλέον μηλίτη μήλων, όπως απαιτείται. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα και ένα μισό σε δύο ώρες, ανάλογα με το πάχος των χοιρινή μπριζόλα.
   Η

7. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά ή έτσι να καταστεί δυνατή η μεταφορά μαγείρεμα και να επιτρέψει στους χυμούς να αναδιανείμει ομοιόμορφα στο κρέας.
   Η