Από πού προέρχεται το ψητό τσακ;

Το τσοκ ψητό προέρχεται από το τσοκ, το οποίο είναι η περιοχή των ώμων της αγελάδας. Είναι ένα καλά μαρμαρωμένο κομμάτι κρέατος που συνήθως σιγοψήνεται ή ψήνεται αργά για να μαλακώσει. Το ψητό τσακ χρησιμοποιείται συχνά σε μαγειρευτά, σούπες και ψητά κατσαρόλας.